Nyúl rakott gombával - Marie Claire

gombával

Hozzáadás a kedvencekhez Laurent Rouvrais

Készítmény:
20 perc.
Főzés:
50 perc.

6 fő részére:
1 darabokra vágott nyúl, 6 medvehagyma, 80 g sovány füstölt szalonna, 2 evőkanál. evőkanál liszt, 10 cl száraz fehérbor, 1 csokor garni, 1 evőkanál. evőkanál zsírtalanított csirke alappor, 600 g gombagomba, 2 ág rozmaring, só, bors.

Készítmény:
Zsírtalanítsa a nyúldarabokat. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a medvehagymát. Vágja le a gombák földes részét, kaparja el és szeletelje fel őket. Oldja fel a húslevest 25 cl forró vízben. Öntöttvas rakott edényben a szalonnát barnítsa meg a medvehagymával, majd tegye félre egy papírtörlővel letakart edényre. Dobja el a zsírt.