Ó, te magas kalóriatartalmú
Nem kis snack: A karácsonyi vásár finomságai gyakran annyi kalóriát tartalmaznak, mint egy nagy étkezés. Egy táplálkozási szakértővel közösen lelepleztük az édes bűnöket.
Innsbruck - Innsbruck óvárosa jelenleg tele van csapdákkal: ízletes, karácsony előtti kalóriacsapdákkal. Sült gesztenye, rengeteg tetejű Kiachl, színesen díszített mézeskalács szívek és forralt forralt bor - a karácsonyi vásár bódéi a látogatók javát csaló illatokkal töltik el.
"Sok finomság úgy működik, mint egy kis snack, de annyi kalóriát tartalmaz, mint egy pazar ebéd" - mondja Vera Prissmann táplálkozási szakember. Már az első állomáson, amin elsétálunk, megáll: „Hány kalóriát gondolsz egy kis mézeskalács szívvel?” Hezitálok: „150, esetleg 200?” Prissmann engedékenyen elmosolyodik: „Több mint 500 - ennek egynegyede Egy nő napi szükséglete. "
Ez vidám lehet. Hiába kedvelem az édességeket, nyugodtan veszem ezt a rossz hírt, és elindulok a Kiachl standja felé. A zsírban úszó tésztaszigetek annyi kalóriát tartalmaznak, hogy a mézeskalács szív szinte egészségesnek tűnik - legalábbis gyanítom. Prissmann jobban tudja: „Egy Kiachl körülbelül 400 kalóriát tartalmaz. És ha savanyú káposztával rendelik, akkor az valóban egészséges. ”Mivel a savanyú káposzta sok C-vitamint tartalmaz. Ezen túlmenően a gyógynövény erjesztésével olyan baktériumok jönnek létre, amelyek hasznosak a beleknek.
- És ha áfonyás Kiachl-t választ, akkor nem sok rosszat tett. Mivel a bogyók gyulladáscsökkentők ”- teszi hozzá. Az áfonyalé csodákat tesz például egy cystitis esetén.
Tesztelje a TT-ePaper-t, és nyerje meg a három Gasser túraszán egyikét
Digitálisan ingyen töltheti le az újságot, a tesztelőfizetés 4 hét után automatikusan véget ér.
Egészségügyi hatás vagy sem, én inkább forralt borral mossam le a Kiachlt, mint áfonyalével. És hogy megelőzzem a Prissmann-t, egy forralt borral kapcsolatos indítvánnyal kezdem: „A forralt borban többek között van fahéj, narancs, citrom és gyümölcs tea - ez nem lehet olyan egészségtelen.” Prissmann ellentámadott: „Igen. De sok tonna cukor és alkohol - és a citrusfélék a hagyományos kínai orvoslás szerint nem olyan egészségesek (megjegyzés, amelyben Prissmann képzett). Igen, de a hatásukat néha túlértékelik. A narancsnak erős hűtő hatása van, és ami hűti, megbénít minket. Sok kliensem krónikus bronchitisben szenved. Ennek egyik oka az, hogy sok hűsítő ételt fogyasztanak. ”Mindenesetre egy bögre forralt bor alkohollal 200 kalóriát tartalmaz, az alkohol nélküli gyümölcsütésben pedig csak 50.
Miközben karácsonyi vásár desszertet keres, Prissmann felfedezi a forró gesztenyét: „Mindenkinek ajánlom. 100 gramm körülbelül 180 kalóriát tartalmaz, és számos ásványi anyagot és tápanyagot tartalmaz. "A táplálkozási szakértő a hasonló eufóriájú tejfölös burgonyával kapcsolatban megjegyzi:" Méregtelenítő hatásúak és fontos összetevőket tartalmaznak - a keményítőtől a vitaminokig ".
Talán azonban a burgonya desszertként rendkívül rossz. Szóval a sült mandula felé veszem az irányt. De amint megkaptam, a várakozásom alábbhagy Prissmann magyarázatának köszönhetően: „A kalóriatörvény par excellence. 100 gramm 550-600 kalóriát tartalmaz. Ez szégyen, mert a mandula csodálatos étel, amely még a depresszió ellen is hatékony. "
Amikor látja, hogy elégedetlenül szívom a mandulát, Prissmann hozzáteszi: „A karácsony előtti lakoma nagyrészt az élvezetről szól. Mert amikor élvezi a finomságokat, akkor megnő a boldogság érzése - ami szintén egészséges. "