Objektív tudományos információk a táplálkozási helyzetről - minden eddiginél fontosabb; DGE; szakasz
A DGE Nutrition Report 50. születésnapját ünnepli: E mű első kiadása 1969 júliusában jelent meg. „Az eddig publikált 13 a politika, a tudomány, az üzlet és a média, valamint a szakemberek számára készült
A DGE Nutrition egy megalapozott, objektív információforrást jelent a táplálkozás és az élelmiszer-tudomány területén aktuális, releváns témákról. Tekintettel az információáradatra, ellentmondó nyilatkozatokra és álhírekre, ez ma és a jövőben minden eddiginél fontosabb ”- mondja dr. Angela Bechthold, a DGE tudományos osztályának vezetője.
"A jelentés célja és célja a németországi táplálkozási helyzetre vonatkozó jelenlegi adatok bemutatása és értékelése, valamint a kutatási projektek eredményei és a cselekvésre vonatkozó ajánlások levezetése volt." és az elhízás előfordulása idővel előrehalad. Ennek a közegnek a kutatási eredményeit és állításait 50 éve használják döntéshozatali segédeszközként és impulzusként a táplálkozási és egészségpolitikai intézkedésekhez Németországban.
Fél évszázaddal ezelőtt, ma és a jövőben is
1968-ban az akkori szövetségi élelmiszer-, mezõgazdasági és erdészeti miniszter, valamint az egészségügyi miniszter megbízta a Német Táplálkozási Társaságot. V. (DGE), mint semleges szakosodott társadalom, periodikusan közzétett jelentés elkészítésével, amely információkat szolgáltat a lakosság étrendjéről. A DGE alig egy évvel később mutatta be az első táplálkozási jelentést. A táplálkozással és egészséggel kapcsolatos politikai döntések alapja mellett az élelmiszerfogyasztásra vonatkozó információknak a táplálkozási és élettani szükségletek hátterében az agrárpolitikai orientáció alapját kell képezniük. Ma a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) nevében és pénzügyi támogatásával jelent meg.
A folyamatos jelentések mellett számos kutatási projektet finanszíroztak a DGE táplálkozási jelentések során.
A négyévente megjelenő közeg témái mindig tükrözték a zeitgeist és az ökotrofológia, a táplálkozási és az élelmiszer-tudomány új kihívásait. Az első, 140 oldalas táplálkozási jelentésben például megvitatták a nők jelentőségét „a család táplálkozásának és a munka életébe lépésük őrének”. A második jelentés már 1972-ben az „iskolai táplálkozási neveléssel, a felnőttképzéssel és a szakképzéssel” foglalkozott. Az idők folyamán más témák is felmerültek, mint például az élelmiszer-intolerancia, a géntechnológia, a sugárterhelés, az étrend formái, a demográfiai változások és a közösségi étkeztetés. A következő, a 14. DGE táplálkozási jelentésben megjelennek a gyermekek és serdülők vegán és vegetáriánus táplálkozásával, a szoptatással és az alultápláltsággal kapcsolatos kórházi és idősotthonok kutatási projektjeinek eredményei.
A folyóirat átfogó elkészítése érdekében a DGE munkatársai és főszerkesztői csapata szorosan együttműködik egyetemek és nem egyetemi intézmények tudósaival és kutatóival, akik munkája képezi a jelentés alapját.
Az 1969 óta publikált DGE táplálkozási jelentések mindegyike könyvként jelenik meg. 2004-ben volt először CD-ROM. A 2016. évi 13. kiadással a DGE áttért az egyes fejezetek online előzetes kiadványaira. Ezek szabadon elérhetők a DGE weboldalán. A megváltozott médiahasználati magatartás hátterében a szerkesztőség új koncepciók kidolgozásán dolgozik a jövőbeni publikációkkal kapcsolatban
DGE táplálkozási jelentések.