Oca Peruból - meghatározása és receptjei; Oca Peruból; Supertoinette

meghatározása

Peru óceánja, az Oxalis tuberosa Molina az Oxalidaceae család növénye, az Andok fennsíkjain őshonos.

A legjobb receptek a videóban

Mit tudunk a perui okáról?

Oca Peruból, Az Oxalis tuberosa Molina az Oxalidaceae család növénye, az Andok fennsíkjain őshonos, ahol ehető gumójának termesztik. Gyökérzöldség.
Ezenkívül megkapja az "American Oca", a Tuberous urelle, a Savas szarvasgomba, a "bitter oca", az "oxalide", az "oxalis", az "oxis" nevet is.

Peru óceája évelő növény, zamatos vöröses szárakkal, kúszó, majd kiegyenesedett. Levelei húsosak és hármasak, hasonlítanak a lóhere leveleire, gyönyörű ragyogó zöld színűek, virágai kicsiek és aranysárga színűek. A nyári virágzás mérsékelt éghajlatunkon szórványosan fordul elő. A növény csak részben virágzik.
Ez a növény kis gömbölyű vagy tojásdad gumókat hoz létre, rögös, sárga-okkerszínű, és egyes fajtáknál rózsaszínűvé és vörösé válik. Méretük kb. 3 cm és 8 cm között változik).
A nemzetségbe több mint 500 faj tartozik.

Eredet

1829 körül mutatták be Nagy-Britanniában.
Helyettesíthette a burgonyát a nagy írországi éhínség idején, 1845 és 1849 között, mert elpusztítottuk a penész által megtámadott burgonyanövényeket, amelyeknek rézalapú kezelése akkor még nem volt ismert.