Oelea olívaolaj - mindig a szezon legjobb olívaolaja Oelea olívaolaj
Az olívaolaj olyan, mint a bor. A jó minőség sok tényezőtől függ. Mellett Betakarítási idő, a Olajfajta és a Szorgalom a feldolgozásban is játszik szüret, tehát az évente változó éghajlati viszonyok meghatározó szerepet játszanak.
Célunk itt: Oelea olívaolaj kivételes, kiváló minőségű, frissen betakarított organikus minőségű olívaolajat kínál, közvetlenül Görögországból, méltányos áron, évente.
A fenntarthatóbb és környezetbarátabb működés érdekében megkérdőjelezzük a kialakult olívaolaj-ipar módszereit.
Ez Oelea egy mondatban:
Frissen betakarított, kiváló minőségű olívaolaj, a fenntarthatótól biotermelés nak,-nek tisztességesen fizetett olajbogyó-termelők a helyszínen - Mindig a szezon legjobb olívaolaja.
Oelea olívaolaj egyszerűen klasszikus és tipikusan görög Marasca 750 ml-es palackban, 5 literes tartályban újratöltésre.
Lelkesedésünk
Az olívaolaj iránti szeretetünk egy pohár borral kezdődött. Kóstoltunk egy olívaolajat, amelyet egy barátunk frissen hozott a szüretből egyenesen Görögországból - tiszta, kevés sóval és fehér kenyérrel.
Mi a probléma a szupermarket olívaolajával?
A szupermarket olívaolaja soha nem a legjobb minőségű. Körül Szupermarketek mennyiségei és árai Ennek eléréséhez a szállítóknak nagyon nagy mennyiségű olajat kell vásárolniuk. Ez csak akkor működik, ha a különböző gazdálkodóktól, régióktól és főleg az évjáratoktól származó olajat keverik. Széles körben elterjedt gyakorlat az előző év régi készleteinek keverése, amelyeket nem rendkívül éretlen olívaolajjal adtak el annak ízének "fűszerezése" és kémiai elemzés céljából.
A dolgok természetéből adódóan a szupermarket tömegtermékére, közvetítőkkel, köztes raktárakkal, hosszú ellátási láncokkal és egész éves szállítási kapacitással a minőségre káros törvények vonatkoznak. A díjak és a díjak itt is félrevezetőek.
A gyártók akár néhány díjat is vásárolhatnak. Más vizsgálati eredmények, például a Stiftung Warentest, nem elsősorban az ízt vizsgálják, hanem a címkézés vagy az elemzés eredményeinek durva hibáit.
És ki keres pénzt a szupermarket olívaolaján? Nem az olajbogyó-termelők, mert ezek a gazdálkodók dömpingáron árusítják olajterméseiket. Az olajmalmok különböző minőségeket és évjáratokat kevernek össze annak érdekében, hogy megszerezzék a szupermarketben történő tömeges elosztáshoz szükséges mennyiségeket és árakat. A nagykereskedők megvásárolják az olajat a különféle olajgyárakból, és ipari méretben palackozzák a nagy kereskedelmi láncok számára. Ez a lánc addig emeli a viszonylag alacsonyabbrendű olaj árát, amíg a szupermarket polcára nem kerül.
Mi a mi megoldásunk?
Az Oelea más módon jár. Küldetésünk, hogy mindig csak a legjobb minőséget vásároljuk meg tisztességes áron, közvetlenül a gyártótól, és ezt továbbítsuk közvetlenül vásárlóinknak.
A szupermarketek mechanizmusainak elkerülése érdekében megalapítottuk az Oelea-t.
- Az olajbogyó betakarítása után minden évben helyben választunk Görögországban a legjobb olívaolaj az évszak.
- Mi megkerülő közvetítők, vásároljon közvetlenül az olajbogyó-termelők olajgyáraiból, és fizessen tisztességesen.
- A frissen betakarított olívaolajat palackozzák, és útnak indul Bambergbe, ahonnan online boltunkon keresztül jutunk hozzá. közvetlenül ügyfeleinknek küld - ismét közvetítők nélkül.
Egy üveg Oelea olívaolaj egy tipikus olajfaligetben a Maniban, a görög Peloponnészosz-félsziget déli részén.
A kiválasztási folyamatunk így működik
Mivel az íz számít, nem minden évben ugyanattól a termelőtől vásárolunk. Az olívaolaj természetes termék mint a bor, és minden évben más a termés. A helytől függően a különböző olajfák minden évben tökéletes mennyiségű napfényt és vizet kapnak.
Ezért csináljuk magunkat minden évben ismét Görögországba vezető úton, és megkóstolhatja az új termés frissen préselt olívaolaját a kiválasztott olajmalmokban. A szezonális olajunk listáján csak az igazán kiemelkedő gazdálkodók keverék nélküli, egyetlen fajtájú csúcsminőségű olajai szerepelnek. Pontosan ezek a gazdák Munkájukkal és szenvedélyükkel teszik különlegessé Oelea olívaolajunkat.
A minták megkóstolása után kiválasztjuk a kedvenc ízünket, majd az olajat kémiailag alaposan elemezzük. Csak akkor adjuk le megrendelésünket, ha az elemzés kifogástalan minőséget mutat.
Egy olajbogyó-gazdálkodó a munkahelyén. A fákat gyakran egy lépésben vágják vissza a betakarítás során. Érett, friss Koroneiki olajbogyó az ágakon.
Így ízlik az Oelea
Az ínyencek számára a borhoz hasonló olívaolaj ízlés kérdése. Függetlenül attól, hogy az erősebb vagy enyhébb olívaolajat részesíti előnyben, mindig a legfontosabb ízek kiegyensúlyozott keverékéről van szó, amelyek jó olívaolajat eredményeznek: gyümölcsös, keserű és fűszeres.
Az Oelea enyhe, intenzíven gyümölcsös olívaolaj. Tehát egy ízletes, mindennapi használatra szánt tehetség.
- Az Oelea olívaolaj íze tiszta,
- Az Oelea olívaolaj ideális a házi öntetek, gyógynövényes vagy fokhagymás olaj alapjául,
- Az Oelea olívaolaj olyan mediterrán ételeket, mint a tészta, a tapas és a rizottó, összetéveszthetetlen ízalapot ad,
- és az Oelea olívaolaj enyhe ízének köszönhetően zöldségek, halak vagy húsok főzésére, párolására és magozására alkalmas 200 ° C körüli hőmérsékletig.
Koroneiki - az olajbogyó különféle változata
Az Oelea olívaolaj a egy eredetű Koroneiki olívaolaj. A kicsi, ellenálló Koroneiki olajbogyó íze és zsírsavösszetétele miatt egyaránt kiváló az egyik legjobb olívaolaj a világon. Az olaj intenzív illatú, gyümölcsös, enyhén citromos illatú. A Koroneiki olívára az értékes telítetlen zsírsav-olajsav (szintén olajsav) igen magas tartalma is jellemző. Az európai egészségre vonatkozó állításokról szóló egészségre vonatkozó állítások csak az ilyen összetételű olívaolajokra vonatkoznak.
Magas telítetlen zsírsavtartalommal. A telített zsírsavak telítetlen zsírsavakkal történő helyettesítése az étrendben segít fenntartani a vér normális koleszterinszintjét.
Sok más olívafajtával ellentétben a Koroneiki olajfák nem alkalmasak a modern, nagy teljesítményű ültetvényekben történő termesztésre. Mivel bár a fajta egyébként könnyen kezelhető, ellenáll a hőnek, de a fagynak -7 ° C-ig is), a fák nem szeretnek vízben állni, ezért mesterségesen nem itathatók. Ezenkívül a fákat minden évben alaposan meg kell metszeni, ami munkaigényes.
Honnan származik Oelea?
Az Oelea olívaolaj Messiniából származik, a híres Kalamata olíva város a görög Peloponnészosz-félsziget déli részén. A régióban évezredek óta kiváló az éghajlat az olajbogyó termesztésére.
A tenger és a Taygetos-hegység közelsége biztosítja az enyhe telet és a nyári hónapokat elegendő vízzel. Mivel a gyakran meredek lejtőkön fekvő olajfaligetek nem teszik lehetővé a nagyobb gépek használatát, az olajbogyó-termelők még mindig itt aratnak, mint évszázadokkal ezelőtt, és évről évre hoznak néhányat legjobb olívaolajok Görögországban alakult ki.
Kilátás az olajfaligetekre és a Pylos-öbölre a görög Peloponnészosz-félsziget déli részén.
Az Oelea csapata
Az Oelea csapatában jelenleg a két alapító, Jochen Meyer (gyógyszerész) és Tobias Christian (képzett teakóstoló és webfejlesztő), valamint Martin Pristl (újságíró és szerző, Görögország és olívaolaj-műértő) áll. David Majorek (az online bolt vezetője) felelős a szállításért és a nagyon dicsért ügyfélszolgálatunkért.