Okoz; Kezelés Így ismeri fel a hisztamin intolerancia egészségi trendjeit
A paradicsom, a sajt vagy a vörösbor fogyasztása emésztőrendszeri problémákat vált ki, de sok embernél fejfájást és duzzanatot is okoz.
Aki panasszal reagál a borra, az érett sajtra vagy a paradicsomra, hisztamin intoleranciában szenvedhet. Becslések szerint a lakosság legfeljebb 3% -a érintett, akiknek 80% -a 35 és 45 év közötti nő. A hisztamin intoleranciában szenvedők még kis mennyiségű hisztaminra is reagálnak. Nagyon nagy mennyiségben, például halmérgezésben, viszont egészséges embereknél is súlyos panaszokat vált ki.
Enzimatikus bontási rendellenesség
Az allergiákkal szemben a hisztamin intolerancia nem az immunrendszer túlzott reakciója, hanem enzimatikus lebontási rendellenesség. Emiatt a tünetek csak étkezés után 30–60 perccel jelentkeznek.
50% helyes diagnózis
De nem mindenki szenved emésztési problémákban panaszkodó hisztamin intoleranciában. Mentális stressz, laktóz- vagy fruktóz-intolerancia, de ételallergia vagy irritábilis bél szindróma is hasonló tüneteket okozhat. Tehát nem meglepő, hogy a gyanús diagnózisok körülbelül fele végül nem igazolható.
Enzimhiány
A szervezetnek hisztaminra van szüksége a test számos funkciójához. Egyrészt a test maga termeli, másrészt a növényi és állati élelmiszerek révén szívódik fel. Egészséges embereknél az enzimek gyorsan és egyszerűen lebontják. Ha ezekből az enzimekből túl kevés termelődik, vagy ha aktivitását gyógyszerek vagy alkohol gátolják, akkor felesleges a hisztamin. A test erre hasi fájdalommal és hasmenéssel, fejfájással, a bőr kipirosodásával vagy duzzanattal reagál. Ritka esetekben szívdobogás és szédülés, vagy akár keringési összeomlás is előfordulhat.
Vörösbor, sajt, paradicsom
A legmagasabb hisztamin-tartalmú ételek között vörösbor, sör, érett sajt, dió, paradicsom, hal, savanyú káposzta, nyers kolbász és késztermékek találhatók. Azokban az ételekben, amelyeket baktériumok vagy élesztők segítségével állítanak elő, de hosszú ideig érlelt vagy tárolt ételekben is általában magas a hisztaminszint.
diagnózis
- Ha hisztamin intolerancia gyanúja merül fel, az allergológiában egy további tantárgy specialistája a megfelelő kapcsolat.
- Az étkezési szokások részletes elemzése és más betegségek kizárása után a vérvizsgálat sok esetben megerősítheti a gyanút. Ebből a célból megmérik és összehasonlítják a vér hisztamin- és enzimszintjét egy 14 napos hisztamin-szegény étrend előtt és után.
- Ha a hisztaminszint felére csökken, és az enzimérték emelkedik, a gyanú beigazolódott. Ugyanakkor a tünetek javultak vagy teljesen eltűntek.
Alacsony hisztamin étrend
A hisztamin intolerancia általában egy életen át tart. A szakértők ezért olyan étrendet javasolnak, amelynek jórészt alacsony a hisztamin tartalma. Azok számára, akik nem tudnak vagy nem mindig akarnak betartani őket, speciális gyógyszerek, például antihisztaminok vagy hisztaminbontó enzimek állnak rendelkezésre.