Okroshka - könnyű nyári leves orosz stílusú - Elena Salewski - azóta élelmiszer-előállítás

Oroszországi hideg nyári leves receptje

Az okroska az orosz konyha egyik népszerű étele, a „kroschit” („morzsák”) szóból származik. Ezt szokták az emberek hideg levesnek hívni, mert mindent finomra vágtak, és hideg italt öntöttek rá.

Az orosz származású mindenki ismeri gyermekkorától kezdve az okroshka ízét, és társítja a nyárhoz - a hideg és alacsony kalóriatartalmú leves zöldségekkel és írókkal csak a meleg nyári napokra szolgál, és jó alternatíva a salátához. Nem csak egy forró napon frissít, nem is kell főzni.

Annak ellenére, hogy minden nőnek megvan az okroshka kedvenc receptje, a klasszikus étel fő összetevői, például zöldségek és kefir változatlanok.

Van egy kulinárium az Ön számára Recept egy speciális összetevővel készült erre a frissítően hideg levesre. Nem fogod elhinni, de az okroshka olyan étkezés, amely több mint meglepetést jelent családodnak és vendégeinek.

Hozzávalók 8 adaghoz:

• 5 közepes burgonya (főtt)
• 5 tojás (főtt)
• 200g húsos kolbász
• 1 csokor retek
• 1 uborka
• savanyú uborka (ízlés szerint)
• 3 újhagyma
• 0,5 csokor petrezselyem
• 0,5 csomó kapor
• 500 kefir/író
• 1,5 liter ásványvíz (szénsavas)
• 1 evőkanál tejföl
• 2 evőkanál torma
• 1 teáskanál citromlé
• Só bors

Készítmény:

1. Forraljuk keményre a burgonyát és a tojást, majd hagyjuk kihűlni
2. Krumplit, tojást, kolbászt, retket és uborkát kockára vágunk
3. A gyógynövényeket apróra vágja, és az újhagymát finom karikákra vágja
4. Tegye az összes hozzávalót egy nagy fazékba
5. Hozzáadjuk a kefirt, az ásványvizet, a tejfölt, a tormát és a citromlevet
6. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal
7. Helyezze a hűtőszekrénybe legalább 2 órára

Tipp: В Természetesen elkészítheti az okroshka vegetáriánus ételeket is - csak hagyja ki a húsos kolbászt.

---