Olajbogyó egészséges - recept a vegán tapenádra - egészséges táplálkozás, receptek - ZENIDEEN
A világ legrégebbi ételei közé tartoznak. Nagyra értékelik őket a mediterrán konyhában. Gyakran megtalálhatja őket pizzán, salátákban és tapasokban. Halételek és pörköltek alapanyagaként is tökéletesek. Hosszúkásak vagy kerekek, fekete vagy zöldek, nagyok vagy kicsiek. Igen, pontosan, az olajbogyóról van szó. Mindannyian nagyon szeretjük az olajbogyót. Nagyon egészségesek is. Gyakran használjuk az ízletes olívabogyót, de nem is gondolunk azok előnyeire. Most felmerül a kérdés: mi van valójában benne? Miért egészséges az olajbogyó és milyen tápanyagokat tartalmaznak? Miért mondják, hogy számtalan pozitív hatásuk van az egészségünkre? Az olajbogyókkal kapcsolatos érdekes tények megtalálhatók ebben a bejegyzésben. Szuper könnyű recept a vegán tapenádra.
Miért egészséges az olajbogyó?
Olajbogyó - áttekintés a történelemről
Az olajbogyó az olajfa rendkívül egészséges gyümölcse, amelyet a görögök "Athena istennő szent fájának" neveztek. A bronzkor óta művelik őket. Az olajbogyókat több mint 9000 évvel ezelőtt ették meg. Az olajfát ma is értékelik, mert leveleiből tea készül. Az olívafajtákat megkülönböztetjük alakjuk, méretük, ízük és színük tekintetében. Manzanilla, Kalamata, Throuba Thassou ... Az olajbogyó sokféle változatban kapható. Az árnyékot tekintve vannak zöld és fekete olajbogyók. Míg a zöld olajbogyót korábban szüretelték, a fekete gyümölcsök teljesen megérettek. Ez azt jelenti, hogy a zöld és a fekete olajbogyó közötti egyetlen különbség az érettség fokában rejlik. A zöld olajbogyóra gyümölcsös, savanykás-pikáns íze jellemző. Fekete nővéreitek viszont kiadós és kissé keserű ízűek.
Olajbogyó - az univerzális orvosság!
Az olívabogyó a pizzán mindig jó ízű!
Az olajbogyókban kevés szénhidrát van: a zöld olajbogyóknál csak 3 gramm/100 gramm, a feketéknél pedig 4,9 gramm. A benne található zsírsavak az egészséges telítetlen zsírsavak közé tartoznak. Tudta-e, hogy 100 gramm fekete olajbogyóra legfeljebb 45 gramm zsír jut, míg a zöld gyümölcsökben csak 13,5 gramm van. Az olajbogyó általában kalóriatartalmú. Vigyázzon azonban arra, hogy olajba áztatva megnő a kalóriatartalom. Ez azt jelenti: 130 kilokalória (zöld olajbogyó) és 350 kilokalória (fekete olajbogyó). Az olajbogyó nagyon gazdag vitaminokban (A- és E-vitamin), ásványi anyagokban és nyomelemekben.
Egészséges olajbogyó: tápérték
Csokoládé torta olajbogyóval!
Az olajbogyó egészségfejlesztő tulajdonságai:
Az olajbogyó csökkenti a koleszterinszintet és a magas vérnyomást, védi a szívet és megakadályozza az artériák megkeményedését. Az olajbogyókat természetes kozmetikumokban és szépségápolásban is használják. Ezenkívül az olajbogyó serkenti az anyagcserét, és enyhíti a gáz- és bélgyulladást. Védik és szépítik a bőrt és a hajat. Például az olíva krém szebb és fényesebb bőrt ad, mivel hidratálja a száraz bőrt és csökkenti a ráncokat. Egyszerű trükkökkel gondosan ápolhatja a haját, a gyógyító étolajjal. Először masszírozzon be néhány teáskanál étolajat a hajába és a fejbőrébe! Ezután hagyja kb. 2 órán át működni! Végül alaposan mossa ki! Ezzel az egyszerű hajkezeléssel a töredezett haj könnyen kiküszöbölhető, és a fejbőr megszabadul a kellemetlen korpától. Nem csoda, hogy az olajbogyót népszerű szépségápolási termékként értékelik.
Az olíva pasztákat könnyű elkészíteni!
Vegán tapenád recept!
A tapenád az egyik legnépszerűbb olíva paszta. Ez a finom csemege a dél-francia konyhából származik, és tökéletes kísérője a kenyérnek, a tésztának és a grillezett ételeknek. A tapenád elkészítéséhez a következőkre lesz szükség Hozzávalók:
150 gramm fekete olajbogyó;
0,5 teáskanál kezeletlen citromhéj;
Készítmény:
Először tegye az olajbogyót, a chili paprikát, a kapribogyót és a fokhagymagerezdet egy nagy habarcsba! Keverő is használható, ha szükséges!
Ezután az összes összetevőt finom pasztává zúzza!
Végül adjuk hozzá a reszelt citromhéjat és a fűszereket!
Az ízletes tapenád készen áll! Kóstolja meg!
Hogyan készíthet vegán tapenádot?
Italok és édességek olajbogyóval is elkészíthetők. A csokoládé praliné, a csokoládé torta és az olajbogyó csokoládétorta olyan jó ízű, hogy nem tudott ellenállni ennek a kísértésnek.