Olajbogyó kalamata előnyei, kalóriái, ellenjavallatai - CSID Mi történik Orvos
Sokan dicsérik a híres kalamata olívabogyót, de mennyire jók a sokkal elfogyasztottabb oxidált, megfeketedett olajbogyókhoz képest? Az olajbogyókról általában ismert, hogy gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírokban, olyan anyagokban, amelyek számos előnnyel járnak a szervezet számára. A kalamata olívabogyók (egyébként Kalamata az a görög város, ahonnan származnak) sötétlila-barna színűek és általában nagyobbak, mint a fekete olajbogyók - nem azok az óriási fekete olajbogyók, "duzzadtak a pumpával", hanem a természetesek, megérkeztek teljes éréskor.
Tudja meg, mennyi kalória van a Kalamata olívabogyóban, milyen tápanyagokat tartalmaznak és milyen jótékony hatásuk van az egészségre, de a kevésbé pozitív szempontokat, illetve a bennük lévő magas sótartalmat is.
Kalamata olívabogyó: tápérték és kalória
100 gramm kalamata olívabogyóban körülbelül 230 kalória, csaknem 17 gramm zsír, 13 gramm szénhidrát, 7 gramm rost, de 2130 milligramm (2,3 gramm) nátrium is van - azaz a maximálisan megengedett/nap.
Tartalmaznak továbbá B-, C-, E-, K-vitamint (jótékony hatással a szív és a szem egészségére), valamint ásványi anyagokat (kalcium, magnézium, vas, foszfor, réz, kálium), amelyek csökkentik a vérszegénység kockázatát és erősítik a csontot és a szív- és érrendszert.
A magas zsírtartalomnak nem szabad megijesztenie, mert 75% -a egyszeresen telítetlen (főleg olajsav), így előnyös az egészségre, különösen a szívre nézve.
Kalamata olívabogyó: egészségügyi előnyök
A kalamata olívabogyó fogyasztása alacsonyabb kockázattal jár a szívbetegségek és a rák kialakulásában, valamint javítja a látást és a csontrendszert. Itt vannak a kalamata olívabogyó fogyasztásának lehetséges jótékony hatásai!
Kalamata olívabogyó, antioxidánsokban gazdag, rákellenes hatású
A kalamata olívabogyók magas antioxidáns-tartalma, különösen a polifenolok, csökkenthetik a krónikus betegségek, beleértve a rákot is.
Az oleuropein egy olyan antioxidáns, amely az olajbogyó sajátos keserű ízét adja. A hidroxi-tirozollal együtt ez az antioxidáns csökkenti a gyulladás szintjét a szervezetben, és megvédi a testet az oxidatív stressztől, amely a sejtek lebomlásának egyik fő oka.
Nem meglepő, hogy a szívbetegségek és a rákos megbetegedések csökkenése sokkal alacsonyabb azokban az országokban, ahol gyakran fogyasztják a mediterrán étrendben megjelölt ételeket.
Laboratóriumi állatkísérletek kimutatták, hogy az olajbogyóban található antioxidánsok megelőzőek lehetnek a bőr-, emlő-, vastagbél- vagy tüdőrákban.
Kimutatták azt is, hogy az oleuropein antimikrobiális és vírusellenes tulajdonságokkal bír, különféle baktériumok és vírusok (herpesz, rotavírus stb.) Elleni küzdelemben.
A kalamata olívabogyók támogatják a szív egészségét
A kalamata olívabogyóból származó olajsav csökkenti a szervezet gyulladásos folyamatát, amely a szív- és érrendszeri betegségek (szívbetegségek, szívroham, stroke) egyik fő oka.
Számos tanulmány kimutatta, hogy az elhízás és az érelmeszesedés megelőzhető az egészséges zsírok gyakori fogyasztásával, például a kalamata olívabogyókban.
Az olajsav könnyebben metabolizálódik, ami azt jelenti, hogy a test energiatermelésre használja fel. Ugyanakkor tanulmányok kimutatták, hogy az olajbogyóban található polifenolok természetesen csökkenthetik a "rossz" koleszterin szintjét a vérben, megakadályozva ezzel a magas vérnyomást és az ezzel járó egyéb állapotokat.
A kalamata olívabogyó megvédi az agyat
Ugyanezek a fent említett antioxidánsok megakadályozhatják az agy sejtjeinek lebomlását, csökkentve ezzel az olyan betegségek kockázatát, mint az Alzheimer vagy a Parkinson, általában az öregedéssel társulva. Ezek a hasznos anyagok megvédik a bőrt az ultraibolya sugarak káros hatásaitól is.
A laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a polifenoloknak neuroprotektív szerepük van, és a Kalamata olívabogyók bőségesen tartalmaznak ilyen anyagokat, ezért a lehető leggyakrabban kell fogyasztani.
Ügyeljen a kalamata olívák magas sótartalmára!
Bár sok jótékony hatásuk van, a Kalamata olívabogyókat mérsékelten kell fogyasztani, főleg azoknak, akik magas vérnyomás kezelésében részesülnek. A kalamata olívabogyók ugyanis sós vízben tartásuk miatt sok sót tartalmaznak, tartósításuk céljából.
Ezért minél több olajbogyót eszel, annál nagyobb a sóbevitel a szervezetben. A túlzott sóbevitel pedig nemcsak szívproblémákkal jár, hanem a szövetek vízvisszatartásával és az oszteoporózissal is. A moderálás a jelszó!