Olasz babétel Laura Adamache receptek

Olasz bab, madár bab hiánya

laura

Az eredeti fagioli all’uccelletto nevet viselő olasz babliszt volt a tegnapi ebéd fő darabja. Mivel több szabadidőm volt, a szokásosnál gazdagabb ebédet készítettem. Néhány teljes kiőrlésű bruschettával kezdtem, paradicsommal és sült saláta kitûnõvel, folytattam az olasz babos étellel, amelyet polenta krutonnal és grillezett sertésszeletekkel ettem, desszertként pedig egy panacottát készítettem ananásszal és karamellával. . Az a babos étel, amelyet ma önnek ajánlok, amihez egy doboz babot használtam a Sun Food barátaimtól, a toszkán konyha hagyományos receptje. Egyszerű, gyors és abszolút csodálatos, grillezett vagy sült steakek, kolbászok stb. Köreteként.

Olasz babétel - Hozzávalók (2-4 fő)

  • 300 g bab Sun Food
  • 200 g paradicsomlé
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy gerezd fokhagyma
  • 1 kis szál friss rozmaring
  • 4-5 közepesen friss zsályalevél
  • 100 ml zöldség/víz leves
  • só
  • frissen őrölt bors

Olasz babliszt - Elkészítés

  • A babot lecsepegtetjük, hideg vízáram alatt öblítsük le, és hagyjuk, hogy a szitán átfolyjon.
  • Tegye az olajat tapadásmentes serpenyőbe alacsony vagy közepes hőfokon. Amikor felmelegedett, adjuk hozzá a zsályát, a rozmaringágat és a megtisztított és egész fokhagymagerezdeket.
  • Kb. 1 percig pirítjuk őket, majd hozzáadjuk a zöldséglevessel vagy vízzel elkevert paradicsomlevet.

olasz

  • Forraljuk a mártást körülbelül 10-15 percig, alacsony vagy közepes lángon, vagy amíg kissé sűrű állagúvá nem válik.
  • Adja hozzá a jól lecsepegtetett babot, óvatosan keverje össze, és főzze a babot további 5 percig alacsony hőfokon.
  • 2-3 perc múlva, mielőtt elzárná a tüzet, ízesítse a babot sóval és frissen őrölt borssal.

olasz

  • A babételeket meleg, sima vagy grillezett vagy sült steakekkel szolgálják fel.