Olasz hideg leves - recept

Eszünkbe juttatja utolsó vakációnkat: az olasz hideg leves egyszerű nyári receptjét. Paradicsommal, uborkával, ciabattával és olívaolajjal - hogy is lehetne másképp - a hideg leves az ideális kezdő.

recept

hasznos információ

  • Munkaidő: 15 perc Elkészítés: 15 perc
  • Várakozási idő: 60 perc Hűtési idő: 60 perc Nehézség: könnyű Ár: € € € €

készítmény

Hámozza meg az uborkát, vágja félbe hosszában és magjával. Öblítse le, felezze és tisztítsa meg a paprikát. Hámozzuk meg a hagymát. Az egyes zöldségek kb. 1/4-ét vágjuk kis kockákra, a többit nagy darabokra.

Öblítse le a paradicsomot, távolítsa el a szárát, forrázza meg, oltsa le és hámozza meg. Hámozzuk meg a fokhagymát, és finomra pürésítsük a paradicsommal, zöldségdarabokkal, szakadt kenyérrel és 2 evőkanál olajjal. Szükség szerint adjon hozzá egy kevés hideg vizet. Ízesítsük a levest citromlével, sóval és chilivel. Tálalás előtt legalább 1 órán át hűtjük.

Osztja a zöldséglevest tálakba. Megszórjuk a felkockázott zöldségekkel, bazsalikommal és krutonnal, és a maradék olajjal megöntözve tálaljuk.