Olasz saláta alacsony szénhidráttartalmú blog
Köretekben Romina Scalco receptjei 2014. július 22. 1 hozzászólás
Ki a bella Italia-nak! Hihetetlenül finom saláta, amely ötvözi a kiváló, kiváló minőségű alapanyagokat: ropogós friss saláta, rakéta, nyers sonka, mozzarella, paradicsom, fenyőmag ... igazán finom, fantasztikus szószban. Mit akarsz még? Ha a napi salátája túl unalmas az Ön számára, vagy ha valami igazán nagyszerűt szeretne varázsolni a vendégei számára, akkor ez a megfelelő saláta az Ön számára.
Valójában a "saláta" kifejezés itt szinte sértés. Ez inkább műalkotás, az ízek robbanása! De elég a költői kitörésekkel, és tovább a összetevők:
(3-4 főnek köretként, 2 főnek főételként)
1 csomag választott zöldsaláta (az éhségtől és az emberek számától függően)
1 csomag rakéta (az éhségtől és az emberek számától függően)
200g nyers sonka
250g kicsi mozzarella golyó
1 csomag fenyőmag
250 g friss datolya paradicsom (vagy alternatív módon szárított paradicsom az intenzívebb paradicsomszerű ízért)
A szószhoz:
70 ml extra szűz olívaolaj
3 evőkanál balzsamecet, sötét
1 teáskanál bazsalikomos pesto
1 teáskanál mustár
1 teáskanál méz
50g parmezán
Készítmény:
Röviden pirítsa meg a fenyőmagot egy serpenyőben olaj nélkül, amíg színt nem kapnak (legyen óvatos, pillanatok alatt működik!). Kapcsolja ki a tűzhelyet, tegye félre az edényt a magokkal, és hagyja kihűlni. Ha szükséges, szedje apróra a salátát és mossa meg, majd tegye egy tálba. Mossa meg a rakétát is, és kissé pengesse meg. Ezután vágja apróra a sonkát és a paradicsomot, és adja hozzá a salátához a mozzarella golyókat. Amint a fenyőmag kihűlt, add hozzá ezeket is a salátához.
A mártáshoz mindent tegyünk egy tálba, alaposan keverjük össze és ízesítsük ízlés szerint. Tálalás előtt öntsük a salátára. Keverj meg mindent jól, és kész! buon appetito! 🙂
Tipp: Ha több mártást szeret, csak dupla mennyiséget készítsen (természetesen a saláta mennyiségétől függ). A méz nem minden vendég alacsony szénhidráttartalmú formában, de ehhez a mártáshoz elengedhetetlen. Tehát, ha a mártást a fent leírtak szerint készíti, mindenképpen hagyja benne a mézet! 🙂 Ugyanez vonatkozik a balzsamecetre is - egy igazán olasz mártással csak hozzá kell adni 😉
Ha a salátát főételként szeretné tálalni, természetesen könnyebben hozzáadhat még mozzarellát, nyers sonkát és paradicsomot!
A szerzőről
Romina Scalco
Romina Scalco számtalan sikertelen diéta és alacsony szénhidráttartalmú egészségügyi probléma után talált magának megoldást. A blogger és a szerző 2013 óta ír alacsony szénhidráttartalmú blogján egy étrendről, amely követi a beled érzését, mi köze van a fogyásnak a boldogsághoz, hogyan lehetsz boldogabb és hogyan tudod megvalósítani az egészséges szokásokat a mindennapokban. Mottója: Nincs mindenkinek EGY típusú étrend. Keresse meg személyes útját.
Megtalálta a cikket, amelyet érdemes elolvasni? Ossza meg barátaival:
Hozzászólások
Helló, köszönöm a receptet! Rajongok a salátákért, és minden nap ebédre elfogyasztom a salátámat. Tegnap láttam egy jelentést, amely szerint a japán ételek a legegészségesebbek, mert a legtöbb hozzávalót használják és a legkiegyensúlyozottabb étkezési módok. Köszönöm a tippet a végén! Ki fogom próbálni!