Olasz saláta vörös babgal és kukoricával; Receptek egy életre

Recept Olasz saláta bármely évszakban elkészíthető, mert a szupermarketben bármilyen zöldséget és gyümölcsöt találhatunk, függetlenül attól, hogy az évszakuk-e vagy sem. Az olasz konyha ihlette saláták alacsony kalóriatartalmú alapanyagokból készült, vitaminokkal teli, egészséges és nagyon könnyen elkészíthető saláták.

Különböző típusú saláták, spenót és rukkola kombinációjából készítettem olasz salátát, amelyhez meggy paradicsomot, főtt kukoricát (konzervet), főtt vörös babot és egy főtt tojást adtam. Az arányokra vonatkozóan nincsenek szabályok, elég, ha van fantáziád.

Idő és erőfeszítés megtakarítása érdekében vásárolhatunk kész salátazsákokat a szupermarketből.

Az olasz saláta receptjéhez balzsamecetből, olívaolajból, friss bazsalikomból, sóból és frissen őrölt borsból készített öntetet használtam.

Az igazán friss és zsenge olasz saláta titka a levelek szárítása. Jól megmossuk, szűrőbe tesszük, hogy a víz leürüljön, majd konyhai papírral megszárítjuk. Inkább szárítóban szárítom a salátát: ez egy műanyag szűrő, amely kézzel forog egy nagy tálban, rázva a vizet a levelektől.

Jó a saláta leveleket kézzel, nagyobb darabokra bontani, így a saláta térfogatú és szép megjelenésű lesz. Ha továbbra is késsel akarjuk levágni a salátát, nagyon jól meg kell élesíteni, hogy ne törjük össze a leveleket, és elveszítsék ízüket és vitaminjaikat.

Hozzávalók az olasz saláta receptjéhez (4 adaghoz):

• 300 gr különféle saláták, sült saláta kitûnõ, spenót leveleinek keveréke
• 4-5 meggyparadicsom
• 100 gr főtt kukorica (konzerv)
• 100 gr főtt vörös bab (konzerv)
• 1 vagy főtt
• só
• frissen őrölt bors

Olasz saláta recept - öltözködés összetevői:

• 3 evőkanál balzsamecet
• 3 evőkanál olívaolaj
• 10 friss bazsalikomlevél
• só
• frissen őrölt bors

Olasz saláta recept - hogyan kell elkészíteni:

1. A salátaleveleket jól mossuk meg és szárítsuk meg, majd nagy darabokra törjük és salátástálba tesszük.
2. Öblítse le a kukoricát és a babot csapvízzel, és hagyja, hogy egy szűrőedényben kifolyhasson.
3. Forraljuk fel a tojást és vágjuk szeletekre. Vágja félbe a meggyparadicsomot.
4. Helyezze a kukoricát, a babot, a paradicsomot és a tojást a tálba a saláta fölé.
5. Tegyünk egy kis tálba balzsamecetet, olajat, sót, borsot és apróra vágott bazsalikomlevelet. Keverje jól össze egy villával vagy egy kis huzallal, amíg a szósz homogén lesz és a só fel nem oldódik.
6. Öntsük a mártást a salátára, keverjük össze a salátát és tálaljuk. Ha adunk hozzá néhány krutont, ez a saláta tökéletes vacsora lehet!

---