Oldalkocsi koktél recept a konyak klasszikushoz
Az oldalkocsi koktél receptje (Angol Iskola)
- 4 cl konyak
- 2 cl Cointreau
- 2 cl citromlé
Tegyünk mindent jégkockákra egy rázógépben, és alaposan rázzuk össze. Szűrjük be egy előre hűtött martini pohárba vagy kupettába. Díszítsük narancssárga héjjal. Ha nagyra értékeli a cukor peremet: Erre vonatkozó információk alább a szövegben.
Az oldalkocsi Amazon.de bevásárló listája
(A * -gal jelölt linkek az Amazon partnerprogram társult linkjei. Ha ezeket használja vásárlásához, kis jutalékot kapunk.)
Az oldalkocsi egyike azoknak az italoknak, amelyekről mindenki hallott, de amelyekről csak a szerelmesek tudják, mi is van pontosan benne: pálinka, citromlé, Cointreau. A recepttől függően cukorperemmel díszítve az üvegen. Egyesek azt állítják, hogy daiquiri csavar lenne, de valójában a New Orleans Sours csoportba tartozik: Savanyú koktélok, amelyeket narancslikőrrel édesítenek. Add hozzá a cukor peremet, és valóban megvan a margarita stílusos változata, mint egy daiquiri. De valójában honnan ered ez a dolog?
Az oldalkocsi története
Az oldalkocsit az első világháború elején hozták létre, és mint minden olyan italt, amelyet röviddel a tiltás előtt, után vagy közben találtak ki, legalább két ember akarja, hogy feltalálják. Ezen ital esetében ismeretlen katona Párizsban - mondja David A. Embury csapos. Másrészt Harry MacElhone a világhírű Harry's New York Bárból a csapos Pat MacGarry-t nevezi meg az ital feltalálójaként Harry's ABC of Mixing Cocktails című könyvében, de ismeretlen okokból a későbbi kiadásokban az asztal alá viszi, hogy megkoronázza magát a feltalálónak.
Még mindig nem világos - és valószínűleg mindig az lesz -, hogy a kettő közül melyik áll jelenleg, még akkor is, ha a többségük inkább a MacElhone felé hajlik. De más dolgok is egyértelműek: Eredetileg az oldalkocsit Brandy Daisy-ból készítették, ami egy nagyon hasonló koktél Cointreau nélkül, de cukorsziruppal és chartreuse-szal. Az is egyértelmű: Az oldalkocsi egy motorkerékpár oldalkocsijáról kapta a nevét, és az első receptekben 1: 1: 1 arányban keverik - ezt a változatot „Francia iskolának” hívják. A később hozzáadott „angol iskola” megduplázta a konyak arányát. A cukorperemet mindkét változatnál valamikor a harmincas években adták hozzá a tiltás után, de ma is gyakran vitatott kérdés - elvégre a klasszikus koktél díszítése már nagyon játékos. De hogyan keverheted valójában az oldalkocsit?