Olivier Bompas És ezzel mit iszunk

Könyvek

És ezzel mit iszunk - Olivier Bompas

A étel és bor párosítás, Még mindig jónak találom papíron, de a való életben…. Humph, nem hiszek annyira. Azt hiszem, többet iszunk, ami otthon van, mint ezt vagy azt bor különösen erre vagy arra az ételre választották.

Mégis igaz, hogy amikor megkóstoltad a sikeres párosítást, fenségesnek találod. A magam részéről megértettem valamit egy nap, amikor megkóstoltam egy Cédric Béchade desszertjét, amelyet egy Château Guiraud-kal tálaltak. Csak csodálatos volt.

Röviden, még akkor is, ha - amint azt fentebb mondtam neked - nem mindig vagyok meggyőződve, néha megpróbálom az extra mérföldet meghaladni az egyszerű fehérbor és vörösbor mellett Bordeaux vs Burgundia. Ezért érdekelt a könyv. Ezenkívül kissé kijön a megszokott keretrendszerből és leporolja a műfajt. Pragmatikus, kedvet kap az induláshoz.

---