Omlett paradicsommal és szalámival a muckelman szakács által

összetevők

6.	Tojás (ok)
10.	Cseresznyeparadicsom (főnév)
valami	Metélőhagyma, frissebb
valami	Oregano, frissebb
valami	Bazsalikom, friss
50 g	szalámi
50 g	parmezán
50 ml	tej
só, bors
vaj
2 teáskanál	Liszt

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

A tojásokat habosra keverjük a tejjel, a liszttel és a reszelt parmezán sajt felével, majd sóval és borssal ízesítjük. Vágjon néhány metélőhagymát finom tekercsbe, és adja hozzá a tojás keverékéhez.

Hevítsen egy tapadásmentes serpenyőt alacsony lángon, és adjon hozzá egy vajat. Pont annyi, hogy a serpenyő alját csak megnedvesítsék. Addig vágja félbe a paradicsomot és kockára vágja a szalámit.

Ezután tegye a tojáskeveréket a serpenyőbe, fedje le a szalámival és a paradicsommal (bőrrel lefelé!), Szórjon rá még néhány apróra vágott gyógynövényt, és hagyja, hogy az egész lassan lefedve álljon. Tálalás előtt szórjon a tetejére pengetett bazsalikomot és parmezánt.

Ez a recept tetszés szerint változtatható.

---