Onigiri recept - japán rizsgolyó - minden román recept
összetevők
Úgy néz ki: 8 darab
- Kerek 4 csésze fehér rizs (vagy sushi rizs)
- 4,5 csésze víz
- víz 1 csésze
- 1/4 teáskanál só
- 4 evőkanál Bonito vagy katsuobusi (vagy más töltelék)
- 2 lap szárított moszat, felhők 1 cm-es csíkokra vágva
- 2 evőkanál szezámmag (opcionális)
Az elkészítés módja
Előkészítés 20 perc> Elkészítés: 30 perc> 20 perc + hűtés> Teljes idő: 1 óra 10 perc
- Öblítse le a rizst folyó víz alatt, amíg a víz tisztán nem folyik. Tegye a rizst egy serpenyőbe, és öntsön 4,5 csésze vizet. Forraljuk fel nagy lángon, alkalmanként megkeverve. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le fedővel. Főzzük, amíg az összes folyadék felszívódik, körülbelül 15-20 percig. Hagyja a rizst 15 percig nyugodtan a fedél alatt ülni, annyira duzzadva és megfelelően áztatva. Ezután teljesen kihűl.
- Egy tálban hígítson 1 csésze vízzel és sóval. A rizzsel való munka előtt merítse el a kezét az oldatban. Ossza fel a rizst 8 darabra - 8 Onigiri lesz.
- A rizsrés minden része 2 részben. A hézagok felében pontosítson, és tegye bele 1 órára. Kanál töltelék (tégla). Zárja le a rizs második felét, és finoman nyomja össze, hogy lezárja a belső tölteléket. háromszög alakú, lágy rizs (hagyományos forma). Készítheti őket ovális vagy kerek (golyók). Tekerjünk egy sáv Onigiri felhőket, szórjuk meg szezámmaggal.
Használhat fekete és fehér szezámmag keveréket - nagyon vonzóvá válnak.