Online jegyzetfüzet az AIP gyakorlati teszthét 10. Hashimoto; Co
Info | Receptek | Bolt
Autoimmun protokollos önkísérletem első része lassan a végéhez közeledik. Tíz hét telt el, és az orvosi értékek ellenőrzése egy kicsit ismét a figyelem középpontjába került.
Például elvégeztem egy zonulin tesztet, hogy megtudjam, hogyan mennek a dolgok a belem egészségével. A szivárgó bél (németül a megnövekedett béláteresztő képesség is) nagyon fontos tényező az immunrendszerrel és az autoimmun betegségek kialakulásával kapcsolatban. Az AIP nagyon erősen törekszik a belek rehabilitációjára.
A zonulin tesztem 19,7 ng/ml értéket mutatott. Referenciaértéknél
Kicsit másképp néz ki az ásványi profilommal. Míg a magnézium- és cinkszintem szerencsésen javult, a higany-expozícióm óriási mértékben megnőtt. Ez az eredmény kissé váratlan volt, és röviden felrobbant a fejemben.
Miután a sokkot megemésztették, René és én békésen elemeztük, és arra a következtetésre jutottunk, hogy ez csak a tengeri halak mennyiségének köszönhető. Rengeteget élveztem az elmúlt hetekben.
Néhány kutatás után gyorsan kiderült, hogy öntudatlanul főleg a nagy rablókat raktuk fel.
Ez egyáltalán nem volt tudatos döntés, inkább annak köszönhető, hogy jó a füstölt hal, például makréla, laposhal és tonhal. A szardella szintén nem volt jó választás a nehézfémek szennyezése szempontjából.
De most megint sokat tanultunk, és az étrendem megfelelő változásaival reagálok az eredményekre. Összességében már nem eszem annyi halat. A tonhalat és a laposhalat teljesen kihagyom. Ehelyett a lazacra és a szardínira koncentrálok. Időnként még mindig makrélát eszem.
A fehérje hiányát pótolom marhahússal és baromfival. Most végre újra grill ideje van, és jelenleg ezt széleskörűen kihasználjuk. 🙂
Ezenkívül már bevezettem az étrendembe egy hipoallergén borsófehérjét. Ez egy kicsit önállóbbá és könnyebben kezelhetővé tesz, mint egy steak grillezése. Egyébként nem igazán akarok enni ilyen nagy mennyiségű húst állandóan.
Amit szintén nagyon előnyösnek tartok, az a lehetőség, hogy fehérjét adok a reggelihez borsófehérjével. Személy szerint nem tartom olyan kellemesnek, ha reggel húst vagy halat fogyasztok. Ennek megfelelően gyakran hiányzott a fehérje.
Egyébként a csökkent pajzsmirigyhormonommal jól vagyok!
TÁPLÁLÁS
A házi májpástétom teljes sikert aratott!
Izgalmas marad a konyhában. Eltartott egy ideig, mire végre meg mertem csinálni, de a héten elérkezett az idő. Az első májpástétom magam készítettem. Ez nagyszerű élmény volt, mert kivétel nélkül mindannyian megkóstoltuk.
Az autoimmun protokoll kísérletem előtt a máj nem volt probléma velünk. Alig volt kolbász, és a májkolbász nagyon ritka kivétel volt.
Annak tudatában, hogy ma már ízletes és egészséges májkolbászt készíthetünk mesterséges adalékok nélkül, előfordulhat, hogy egy kicsit gyakrabban előfordul májkolbász. Akkor valószínűleg a finom AIP kenyeremmel. 😀
A házi savanyú káposzta első megközelítése.
Első saját készítésű savanyú káposztám 30 napos erjedés után végre készen áll. Savanyú káposzta íze van! 😉
De az íze itt nincs előtérben. Inkább arról az élő (!) Baktériumokról van szó, amelyek korábban előidézték a magas vitamintartalmat, és állítólag fogyasztás után pozitívan hatnak a bélflóra felől.
Az iparilag előállított savanyú káposztát a végén ismét felmelegítik, hogy tartós legyen. Ez természetesen elpusztítja a tejsavbaktériumokat és leállítja a további erjedést.
A házi savanyú káposztát ma már csak nagyon kis adagokban, 3-4 kanálban élvezzük. Rengeteg jó baktérium van ott!
A napi étrendemet az AIP-ben is követheti az Instagram képein!
MOZOG
A hét sportos csúcspontja egy kenutúra volt családjával és barátaival. A sport mellett nagyon szórakoztató is volt.
Korábban egyértelműen a teljesítményre összpontosítottam. Ma rájövök, hogy ez nem az autoimmun betegek esetében a megfelelő.
A testnek testmozgásra van szüksége, de mérsékeltnek és nem túlzottnak. Ezért szeretem jelenleg különösen a szórakoztató sporttevékenységeket az egész családdal és egyértelmű szabadidős tényezővel.
SZABADIDŐ, BARÁTOK ÉS CSALÁD
Szabadidő? Mi a szabadidő? 😀
Van olyan hét, amikor sok a tennivalód, és van olyan, amikor nincs időd. Te is tudod ezt?
STRESSZ KEZELÉS
A kis intézkedéseknek gyakran nagy hatása van! Podcast a metróban, rövid séta a déli napsütésben vagy látogatás a fodrásznál. Mindez csodálatosan pihentető lehet. Ezeknek az apróságoknak az egyikét próbálom megtenni minden nap.
ALVÁS ÉS REGENERÁCIÓ
A csökkent hormonadag ellenére az alvásigényem nem nőtt. Ez jó jel. Még mindig meglepődtem, hogy mennyi egy nap, ha nem alszol a felében. Ez számomra igazi hozzáadott érték és az életminőség javulása.