Optimálisan emésztett kömény-gyömbér tea citrommal Egyenesen a terepről

Az első indiai utamon 2015-ben néhány napot a távoli Kanthalloor faluban töltöttem a Kerala hegységben. A béke és a csend, valamint a völgyre nyíló csodálatos kilátás mellett hihetetlenül jó ételek is voltak itt. Egyenesen a saját kertjéből. Sajnos, amikor ízlik, gyakran én vagyok az utolsó, aki abbahagyja az evést. A megfelelő fáradtság utána szinte elkerülhetetlen. Az elfogyasztott ételmennyiség mellett (ami gyakran jóval meghaladja a szükségletet) itt egy másik tényező is szerepet játszik.

optimálisan

Emésztő tűz agni

Fizikailag és mentálisan fitt és ébren maradáshoz fontos, hogy az emésztésünk jól működjön. Az ájurvédában ezt az emésztő tüzet Agninak hívják. Ha túl gyenge, kellemetlen érzés, lassúság, székrekedés és puffadás következménye lehet. Ha az emésztési tüzet stimuláljuk, az segít az ételünk gyors lebontásában, és akkor nem merít további energiát a testünkből. Tehát frissnek, tisztának és hatalmasnak érezzük magunkat. Az ételünkkel kapcsolatban figyelembe vehető sokféle gyakorlat és dolog mellett különféle növények és fűszerek is segítik az emésztés serkentését.

A hegyekben történt kis visszavonulás idején itt forró köményteát kínáltak nekünk. Ez elősegíti a fent említett emésztési tűz stimulálását és támogatását. Kicsit módosítottam a receptet - ez most egészséges és ízletes alternatívaként szolgál a kávéhoz ebéd után.

optimálisan

A kömény és a gyömbér tea citrommal

  • 6-7 szelet friss gyömbér (a lehető legapróbbra vágva)
  • 1 teáskanál kömény
  • 1/2 citrom, kinyomkodva

  • 4-5 zúzott bors - fokozza a hatást
  • 1 teáskanál méz - mindenkinek, aki szereti édes

készítmény

Tegyen egy pohárba friss gyömbért, köményt és citromlevet, és adjon hozzá forrásban lévő vizet. A hő hatására a kömény lassan adja ki illóolaját, és az üveg aljára telepedik. A tea ivásra kész.