Kerülje a fenntartható kidobást
20 tonna 400 euró fejenként, a megtermelt mennyiség körülbelül fele. Kidobott társadalmunk józan számai, pontosabban azok az élelmiszerek száma, amelyeket évente kidobnak. Az étel megsemmisítése azonban cinikus és kerülni kell. Hogyan, néhány fenntartható tipp.
A „Taste the Waste” című film óta mindenki megdöbbent, hogy mennyi ételt dobnak el. Végül azonban nemcsak a nagy élelmiszer-termelőket vádolják paradicsom vagy burgonya kidobásával, amelyeket nem tökéletesen termesztenek a tökéletesség érdekében. Vagy a szupermarketekben, amelyek valójában a legalább 32 napig eltartható joghurtokat távolítják el a polcról.
Miért van az, hogy ennyi étel a kukába kerül?
Ennek több oka van. Mi, fogyasztók, egyszerűen nem vásárolunk olyan termékeket, amelyek nem tűnnek olyan szépnek, vagy amelyek közvetlenül a nyomtatásuk előtt vannak Legjobb dátum előtt van. Ennek eredményeként egy nagy rész a szupermarketek szemetesébe kerül. És veszteségként írják le.
Az úgynevezett "szemű" burgonya nem néz ki annyira. Ezek csak a szántóföldi növény természetes kinövései, és inkább arra utalnak, hogy ezeknek a burgonyáknak a növekedésük 100 napja alatt kevesebb kémia volt tapasztalható. Igen, biztosan nem kerül forgalomba. Ez és még sok más példa.
A fogyasztó az elkényeztetett és ha kétségei vannak, dobjon el egy élelmiszert, vagy vásárlás közben hagyja azt. Aztán ott dobják a kukába. A fogyasztói tájékoztatási szolgáltatás a következő értékeket határozta meg:
Hol dobják el az élelmiszereket az EU-ban?
Ezek becslések, és országonként minden bizonnyal eltérnek egymástól. Mert: Ha más országokban kedvezményes kampányok zajlanak az élelmiszerekre a felhasználási határidő vagy a legelőnyösebb időpont előtt, akkor ezek az olcsó ajánlatok még mindig hiányoznak Németországban.
Miért dobjuk el az ételt otthon?
Ennek több oka van. Ha az étel rothadt, penészes vagy rossz szagú, akkor ez nyilvánvaló. De miért kerülhet a szemétbe egy olyan joghurt, amely a tegnapi vagy a múlt héten a legjobb időpont előtt telt el? Bontatlan és nem értékelt? Tim Mälzer nemrég azt mondta Markus Lanz beszélgetős műsorában: „Mire van szükségem erre a lenyomatra a csomagoláson. Vannak érzékszerveim, amelyekre támaszkodhatok. Látok, szagolok vagy kóstolhatok, ha valami még mindig jó vagy rossz. " Az ismert tévéséf, Mälzer pedig ezt mondja: „Előfordulhat, hogy egy hónap múlva is hűtőszekrényben eszem joghurtot. Mert, és ezt senki sem tudja, van olyan szabályozás, amelyet a joghurtnak legalább 32 napig meg kell tartania ». Tim Mälzer hadat üzent az éttermében való eldobásnak is. „A konyhánkban szinte nincs hulladék. A húst a vásárlástól számított 42 napig dolgozzuk fel, és ez egyáltalán nem probléma. " De csak a frissesség kérdése lehet vásárláskor, a hideglánc és a helyes tárolás.
Az élelmiszer-pazarlás nem más, mint fenntartható: Néhány egyszerű trükk segíthet a vásárlás során. © fuzzbones - Fotolia.com
Morgolódunk a folyamatosan növekvő élelmiszerárak miatt, gúnyolódunk az üzemanyag vagy az áram és az energia magas költségein, nagyobb klímavédelmet követelünk és dobja el az élelmiszereket átlagosan alig 400 euró alatt fejenként. Csak nem megy össze. A fenntarthatóság ezen a téren is ütőkártya, és rengeteg pénzt takarít meg.
A nagy konyhákra, szupermarketekre és az élelmiszeriparra kevés befolyással vagyunk. Csak az észre lehet gondolni, és egy jobbra Árukezelés fellebbezés. Azt, hogy ez utóbbi gyakran nem működik a gasztronómiában, mutatja az a sok szakácsprogram, amelyben szakemberek segítik a tudatlan vendéglősöket a tudatlanság völgyéből. Mivel már rengeteg ételt dobunk ki otthon, néhány hasznos tipp a fogyasztói tájékoztató szolgálattól segít elkerülni az élelmiszer-szemét hegyeit.