Öregedésgátló étel Melyik gyümölcs és zöldség tartja Önt fiatal EDEKA
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Öregedésgátló ételek: mely gyümölcsök és zöldségek tartják fiatalon?
Birthe Wulf
Alapvetően nincs olyan öregedésgátló étel, amely lelassítja az öregedési folyamatokat vagy biztosítja a tartósan fiatal megjelenést. Legfeljebb megfelelő étrend mellett a bőr öregedési folyamata bizonyos mértékig lelassulhat - de senki ne számítson csodálatos átalakításra.
Az ilyen öregedésgátló élelmiszerek elsősorban a gyümölcsök és zöldségek között találhatók. A rendszeres fogyasztással megelőzhető a bőr alatti gyulladás, amely felgyorsítja a bőr öregedési folyamatát. Ezenkívül a gyümölcsök és zöldségek sok értékes tápanyagot tartalmaznak, amelyek védenek a szabad gyökök ellen. Ezek bizonyos oxigénmolekulák, amelyek elpusztíthatják a sejteket és megváltoztathatják a DNS-t. Többek között a helytelen étrendre, a dohányzásra vagy a túlzott UV-sugárzásra vezethetők vissza.
Az úgynevezett antioxidánsok védőpajzsként működnek a szabad gyökök ellen, ezért fontos összetevői az öregedésgátló ételeknek. A C- és E-vitaminokat, valamint a karotinoidokat antioxidánsnak tekintik, és a legtöbb gyümölcs- és zöldségfélében megtalálhatók. A bogyók például jó hírnévnek örvendeznek. Különösen a bodza levét tartják a fiatalok egyfajta szökőkútjának. Ám az áfonya, az eper, a málna, az egres és a ribizli is hozzávalókkal támogatja a szervezet saját védelmi rendszerét.
A karotinoidok megtalálhatók a sárgarépában, de a paradicsomban is. Friss arcszínt biztosítanak, és gyakori használatukkal javítják a bőr saját védelmét a napsugarakkal szemben. A karotinoidok akkor működnek a legjobban, ha a sárgarépát nagyon finomra vágják/lereszelik, vagy leveként fogyasztják, mivel a test ezt követően jobban felszívhatja és felhasználhatja őket. A paradicsom esetében egyes karotinoidok melegítéskor hatékonyabbá válnak, míg fordítva más vitaminok aránya alacsonyabb. Különösen a C-vitamin nagyon érzékeny a hőre és a fényre. Például a C- és E-vitamin megtalálható olyan öregedésgátló ételekben, mint a karalábé, a paprika és a sós saláta, valamint a diófélék és a magvak.
Az élénk szín általában azt jelzi, hogy a gyümölcsök és zöldségek sok antioxidánst tartalmaznak. Ez nem csak élénkvörös ételeket, például paprikát, epret vagy paradicsomot jelent, hanem narancssárga ételeket is, például sárgarépát, vagy zöldeket, például brokkolit vagy spenótot.
Az öregedésgátló ételek mellett ellensúlyozhatja a bőr öregedését azáltal, hogy elég rendszeresen fogyaszt - például vizet és édesítetlen teákat, amelyek antioxidánsokat is tartalmaznak. Ha Ön is biztosítja a kellő nyugodt alvást, vigyázzon a bőrére a típusának megfelelően, kerülje az intenzív napozást és a túlzott negatív stresszt, hosszabb ideig megőrizheti fiatalos megjelenését.