Vajsör - útmutató d; söradagoló vásárlása
A Butterbeer, ismertebb nevén Butterbeer, először a legendás "Harry Potter" irodalmi és filmszágában volt látható. Ezután a "Harry Varázsló varázslóvilága" látványossággal mutatták be a nagyközönségnek az Egyesült Államok Orlando-i "Islands of Adventure" vidámparkban. Az amerikai Starbucks vállalat megragadta a lehetőséget, és nemrégiben megismételte kávézói láncában a híres italt. Örülne annak a tudatában is, hogy receptje nagyon egyszerű, és otthon elkészítheti.
Egy régi angol formula
Bár a vajas sört csak nemrégiben népszerűsítették, már régóta létezik. Az első utalás erre az italra a "Huswifes jó szolgálólánya a Kitchinhez" című műre vezethető vissza. 1594-ben és 1597-ben Londonban jelent meg, és az angol irodalom egyik nagy klasszikusa. Ez a könyv a dekoráció kódjainak és a főzés művészetének útmutatásaiból állt. Az említett receptek között ott volt a vaj söré is. A felhasznált összetevők valódi ale, cukor, tojás, szerecsendió, szegfűszeg és vaj voltak. A Michelin-csillagos séf, Robert May „A teljes szakács” című könyvében 1664-ben felülvizsgálta a receptet. Ezután édesgyökér és ánizsot adott hozzá változatához.
Demokratizáló termék
Az Egyesült Királyságban található Reading Egyetem hallgatói felmérést végeztek az Egyesült Államok Wizarding World Park területén. Megállapították, hogy ami igazán vonzza az ügyfeleket a látnivaló felkeresésekor, az vajas sör kóstolása.
A hír nem mulasztotta el megdöbbenteni a Universal Parks tisztviselőit. Három év kísérletezés után sikerült kidolgozni egy vaj sör receptet a nagyüzemi gyártáshoz. Sikerült olyan terméket létrehozniuk, amely hűen reprodukálja a vajas sör eredeti receptjeit. Néhány terméket azonban kizártak az ízlés személyre szabása érdekében. Tekintettel a Universal parkjainak családi oldalára, az ital semmilyen módon nem lehetett alkoholos. A vajat és más tejtermékeket szintén kizárták a receptből.
Egyszerű ízek
A vajas sör alkoholmentes vajkaramellás ízű krém-szódás ital. Tejszínhabos hab díszíti. A felhasznált szóda szokásos krémes szóda, nagyon finom, de nem túl édes. A habos töltelék tejszínhab, karamellel ízesítve. A vajas sört langyosan vagy hidegen is tálalhatjuk. Az állaga kissé sűrű, de az íze nagyon sima, és egy kis sós íz következik a torkában, amikor lenyeli.