Oreo torta és csokoládé Főzési receptek Laura Sava-val - A legjobb receptek az egészhez
Kicsit elkéstem a csodálatos Oreo tortámmal és csokoládémmal, amelyet Bogdinak készítettem élete legszebb 16 évében 😀, de mivel Cipi nyaralni kezdett ... Vettem egy kicsit ünnep:)))
Kezdetben azt gondoltam, hogy ma megmutatom nektek a Lainici-kolostorba tartó kis zarándoklatunkat (ahol a szívem középiskolás korom óta megmaradt), és hol van a sietős Ascendens Anyjának gyönyörű ikonja, akit teljes szívemből szeretek., és amelyet ma az Isten Anyjának borítójával együtt ünnepelnek ... de túl sok kép volt a szerkesztésre:))
És hogy visszatérjek Bogdi születésnapjára, el kell mondanom, hogy valójában azért, hogy rendesen megünnepeljük (több napig vidáman nyújtózkodtunk 😛), nemcsak tortát készítettünk neki, hanem kettő, a második finom Profiterol torta .
Boldog születésnapot, szeretett Bogdi. Nincsenek szavak sem románul, sem más nyelven, amelyek megmondanák, mennyire szeretünk 🙂
összetevők:
Csokoládé pult:
- 160 g csokoládé 50% kakaóval
- 180 g vajat
- 180 g cukor (barna)
- 6 tojás
- egy csipet só
- 20 g kakaópor
- 150 g liszt
- 2 teáskanál sütőpor
Tejcsokoládé krém:
Fehércsokoládé krém:
Továbbá:
Tipp: Nem mutattam meg neked a zselatinpor súlyát, a borítékban, mert most mindenhol zselatinlapok vannak, és ezeket mindig ajánlottam, amikor finom krémekről volt szó.
Aznap nem sok napsütésem volt, de végül nem a nap számított, hanem Bogdi. Azt akartam, hogy boldog legyen. És az volt! És a torta jó volt, buuuna!:))
Az elkészítés módja:
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (megfelelő hő); körülbelül 42 cm hosszú és 29 cm széles sütőpapírral van kibélelve.
A csokoládé munkalaphoz, amely nagyon hasonlít a szeder munkalapjára, olvasztja össze darabokra a vajat és a törött csokoládét. Külön egy magas tálban verje fel a tojásokat cukorral és sóporral (amíg két ujjal veszi), amíg enyhén habosodik (kb. 2 perc). Ezután az olvasztott csokoládét ráöntjük a tojás összetételére, és enyhén összekeverjük. A végén a liszt, a kakaópor és a sütőpor kerül beépítésre, nagyon jól összekeverve mindent. A készítményt azonnal átfordítják az előkészített tálcán, kiegyenlítik és kb. 20 perc. A tetejét hagyja kihűlni a formában, majd vegye ki a sütőpapírt és tegye vissza.
A tejcsokoládé krémhez először tegye a zselatinlapokat bő hideg vízbe áztatva. Tartsa 5 percig, ezalatt a tejcsokoládé darabokra törve olvad fel a tejszínhabbal együtt, alacsony lángon vagy mikrohullámú sütőben. Ezután a zselatinlapokat lecsepegtetjük, és erőteljes keverés közben hozzáadjuk a csokoládékrémhez. Hagyja a krémet jól kihűlni, majd öntse a kihűlt csokoládé tetejére. Hűtőbe tesszük 30 percig.
A fehércsokoládé krémhez hasonlóan tegye a sok hideg vízbe áztatott zselatinlapokat, és hagyja 5-6 percig. Kb. 1 percig gondosan válassza szét a lapokat, mivel hajlamosak egymáshoz tapadni. Ezután hagyja megpuhulni, ezalatt a darabokra tört fehércsokoládét tegye fel a folyadék tejszínének felével, azaz 300 ml-vel. Ismételje meg a fentiekkel megegyező eljárást: eressze le a zselatint, és erőteljes keverés mellett adja hozzá a forró csokoládé krémhez. Ezután hagyja teljesen kihűlni, és keverje össze a maradék tejszínhabbal, maradt 300 ml, felvert habbal (de nem kemény, nem köretnek). Öntsük a fehércsokoládé krémet az étcsokoládé rétegére, óvatosan, apránként, ne a teljes mennyiséget egyszerre ... és főleg ne ugyanott 😀
A végén bontsa 4 darabra az Oreo kekszet (mind a kettős krémmel, mind az egyszerű), és ossza el őket a lehető legegyenletesebben a krém fölött (a krémet is könnyen benyomhatja).
A süteményt egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyják, és másnap egy kés pengével a forma szélén átengedik, a… forma levehető gyűrűjét kibontják és élvezik.:))
Nagyobb vagy kisebb darabokban ... de ha mégis tudunk választani, akkor miért ne választhatnánk jól? Vagyis nagy darabokban. 😀