Organikus csalás a hamburgi fogyasztói központ napközi menüjében
Az ételeknek jó ízűnek, egészségre és a környezetre jónak kell lenniük. Amikor utódaikról van szó, a szülők egyre nagyobb figyelmet fordítanak az ételek minőségére - még a napközi helyiségekben is. A bioélelmiszerek itt különösen népszerűek, de az ebédszolgáltatók gyakran többet ígérnek, mint amennyit szállítanak. 20 beszállító menüt és honlapot ellenőriztünk.
- Az étkezéseket, amelyeket a vendéglátók az óvodákba szállítanak, maguk a szolgáltatók szerint gyakran organikus minőségben és adalékanyagok nélkül készítik el.
- Gyakran csak az étkezés egyes alkotóelemei biológiai eredetűek; de az Interneten vagy a menükön ígéretes állítások mást sugallnak.
- A fogyasztói tanácsadó központ áttekintéséből kiderült, hogy egyes vendéglátók még ökológiai termékeket is hirdetnek, bár ökológiai tanúsításuk egyáltalán nincs.
- Sok szolgáltató most fejlesztéseket hajt végre, eltávolítja az organikus igényeket a webhelyről, vagy jobban megjeleníti az organikus részt a menüben.
A napköziotthonokban található bioélelmiszerek népszerűek a szülők körében. Sokak számára nem csak az ízlésről van szó. A fenntarthatóság és az egészség is fontos szerepet játszik. Ezért sok szülő hajlandó egy kicsit többet fizetni, ha gyermekei bioélelmiszert kapnak. De az interneten vagy a szállítói menükön ígéretes állítások gyakran nem egyeznek a valósággal. Véletlenszerű ellenőrzéseket végeztünk 20 vendéglátóhelyen, és az eredményeket augusztusban tettük közzé. Volt néhány pozitív példa, de az összeredmény kijózanító volt. De most valami történik. Sok szolgáltató kapcsolatba lép velünk és fejlesztéseket hajt végre.
Megtévesztették reklámmal
Szerencsére hét vendéglátóssal (35 százalék) nagyon pozitívan értékelhettük az ételek organikus minőségével kapcsolatos információkat. A többi 13 szolgáltató (65 százalék) esetében megtéveszt egy nagy logó, feliratok vagy feljegyzések, mint például "Ha lehetséges, bio és Demeter ételeket használunk", "túlnyomórészt biotartalmúak" vagy "figyelünk az ökológiai eredetre". azon a tényen, hogy csak néhány élelmiszer, például tészta vagy rizs kerül feldolgozásra ökológiai minőségben. Ily módon a szülőket megtévesztik gyermekeik ételének valódi szerves tartalma miatt. A különféle étkezésekre vonatkozó organikus állítások gyakran nem egyértelműek és nem elég konkrétak. Ezenkívül egyes vendéglátók nem neveznek meg olyan adalékanyagokat, mint az ízfokozók vagy a színezékek.
2019. február 13 .: Forrest Cook A mai látogatás során lenyűgözően megmutatta az egészséges táplálkozás, a regionális élelmiszerek, a rövid szállítási útvonalak iránti elkötelezettséget és az oktatási szektor tevékenységét a gyermekek táplálkozási helyzetének javítása érdekében. Organikus tanúsítás zajlik jelenleg, ennek néhány héten belül be kell fejeződnie.
2018. november 19 .: Mammas menza látogatás közben bemutatta a helyszíni vendéglátást. Nagy hatással volt ránk, és megkaptuk azt az információt, hogy az ökológiai tanúsításra 2019 január végéig kerül sor. Ez a kettő már elérhető.
2018. október 30 .: A Altona gyermekkonyha tájékoztatott minket arról, hogy a tanúsítás már elérhető.
2018. október 16 .: A Vendéglátó Lollo Rossa tájékoztatott minket arról, hogy weboldaluk frissül. A projektnek 2019. január 1-ig kell befejeződnie. A két teljesen tanúsított napon túl az organikus minőségű összetevőket egyértelműbb címkével látják el. A jelenlegi ökológiai tanúsítás rendelkezésre áll.
2018. szeptember 11 .: A Vendéglátó Rebional a helyi fogyasztói központban tett látogatása során ma megmutatta elkötelezettségét. Tanúsítvány rendelkezésre áll. A Vendéglátó Mammas menza ezt is felajánlotta, és most regisztrálta magát biotanúsításra.
2018. szeptember 10 .: A Vendéglátó Porschke Menü Manufaktúra javította a bioélelmiszerekre való hivatkozást, hogy az állítás most megfeleljen a tényeknek. Az allergén címkézést és az egyéb összetevőkre vonatkozó információkat a jövőben már nem szabad összekeverni.
2018. szeptember 4 .: A Vendéglátó Rebional bemutatta nekünk vállalati filozófiáját és különféle fejlesztéseit. A menük szerves információi átláthatóbbá váltak, és az adalékanyagokat helyesen címkézik. A menü organikus tartalma olvasható egy úgynevezett organikus órán.
Az iskolák maguk határozhatják meg a felhasznált bioélelmiszerek százalékos arányát. A Rebional vendéglátója szenvedélyesen táplálja a biotáplálékot, és a nyílt kommunikáció példaértékű!
2018. augusztus 28 .: A vendéglátók Napi és Mamma menzája eltávolították az organikus igényt a webhelyről.
2018. augusztus 24 .: A vendéglátó Telt szájjal „hasznosnak” értékelte támogatásunkat az allergének és adalékanyagok helyes megadásával, és írásban biztosította, hogy javítani fogjuk ezeket az információkat.
2018. augusztus 23 .: A szolgáltatóval SINGCSONT a kommunikációt a jövőben a jó teljesítményen túl is javítani kell. Erről telefonon értesültünk. A Menü manufaktúra Hofmann gyorsan kapcsolatba lépett velünk, és most kiszámította az összes menüterv organikus százalékát. Az organikus ételeket a menüben egyértelműen bio logóval jelölik. Az adott létesítmény dönt a szerves tartalom mennyiségéről, ezért az uralkodó vagy 100% -ban szerves tartalom is lehetséges. Ezt az átláthatósági szintet nagyon örvendetesnek tartjuk. A vendéglátó Forrest Cook eltávolította az ökocímkét a webhelyről.
2018. augusztus 22 .: A vendéglátók Vállalati vendéglátás északra és CC Campus Catering konstruktívan foglalkoztak kritikánkkal, javították weboldalukat, és most helyesen címkézték fel a menüket.
2018. augusztus 20 .: A vendéglátók Altona gyermekkonyha, Wooks és VIÁBAN eltávolították az organikus hirdetést a webhelyről. Az Altona gyermekkonyha azt ígérte, hogy minél előbb be kell szereznünk a minősítést. Az alkalmazottak azonnal kapcsolatba léptek velünk. Ez a létesítmény nagyon elkötelezett amellett, hogy a jövőben minden rendben legyen.