Organikus Mung bab (zöld szójabab) - 500G - La Fourche

Nem tagsági ár: 3,41 €

zöld

✔ Rostban gazdag

Szakértői vélemény

Miért választottuk ezt a terméket

Indiában őshonos mung bab a Vigna nemzetség hüvelyese, kis zöld magokkal. A mung bab különleges táplálkozási előnyökkel rendelkezik: gazdag fehérjében és rostokban. Összetételük hasonló a többi hüvelyeshez (lencse, csicseriborsó, fehér/vörös bab, stb.): Kevés zsír, sok fehérje (25%) jó minőségű, keményítő, rostok és bőséges mikroelemek (ásványi anyagok, B9-vitamin +…) . Omega 3 zsírsavtartalmuk, közel a sárga szójababéhoz: 1g/100g (1 adag 50g = az ajánlott bevitel 25% -a) tízszer nagyobb, mint a többi hüvelyesé. A mung babot leginkább főzve és forrón élvezhetjük. Vízben főzhető. Ez tökéletesen illeszkedik a rizs- vagy zöldséges ételekhez. "Krokettben" is fogyasztják (a főtt gabonákat törje össze, hogy pürévé redukálódjon, ami alapul szolgál a krokett készítéséhez). Elkészítés: A mung babot egy éjszakán át áztassa, majd az áztató vizet dobja ki. Lassú tűzön, térfogatának háromszorosának megfelelő sós vízben 25 percig forraljuk. Az emésztés megkönnyítése érdekében adjon hozzá néhány szem köményt, zöld ánizsot vagy édesköményt vagy egy kis Kombou-tengeri moszatot a főzővízhez.