Orosz étkezés menete - Oroszország Sándor

Miért szolgáljuk "à la française Oroszországban" és fordítva ?

menete

Étkezés közben az oroszok imádnak enni és sokat enni. Amikor tehetik, soha nem mennek el anélkül. Nagyon fatalisztikusan tudják, hogy ez lehet az utolsó napjuk, ezért mindig használd ki. Ezért láthatja az edényekkel teli asztalokat, ahol még több hely van a tányér elhelyezésére. A fenti fotó, amely a hálót keringeti, és "Amikor elmondta a nagymamának, hogy éhes vagy" felirattal, valójában egy igazi orosz asztal.

A történet iróniája, hogy az oroszok „à la française” -ot szolgálnak fel, vagyis hogy az összes étel egyidejűleg kerül bemutatásra, míg Franciaországban az „à la Russe” -t adjuk egymás után. (Kezdő, főétel és desszert). Ez a középkorból származó gyakorlat 1808 és 1812 között megváltozott, amikor Alekszandr Kourakine herceg, francia francia nagykövet bevezette az „orosz stílusú” szolgálatot Franciaországban.

Ezért ne csodálkozzon, ha egy étteremben az összes ételt egyszerre és/vagy amint elkészítik, minden megrendelés nélkül.

Összegzés

Reggeli (завтрак)

Az oroszok általában 7-8 óra körül korai reggelit fogyasztanak, mielőtt munkába mennek. Nagyon gyakori, hogy van kasha (Каша - egyfajta zabkása), buterbrod (Бутерброд - pirítatlan vajas pirítós egy szelet sajttal; szalámi vagy füstölt sonka), vagy főtt vagy sült tojás. Néha találunk Tvorogot (Творог - túrósfajta) vagy kefirt (Кефир - ital, amelyet a kefirszemek tejben történő erjedése eredményeként kapunk). A tea egész nap fogyasztott ital, amelyet reggel is megtalál, egyre több kávé mellett.

Hétvégenként, a dachánál, vagy csak ha van rá idejük, az oroszok bliniket (Блины - a palacsinta), oladikat (Оладьи - kefirből készült kicsi vastag palacsinta típusú palacsinta) vagy syrnikist (Сырники - kicsi, vastag palacsinta típusú palacsinta készítenek tvorogból). ), amelyet szinte állandóan szmetanával és lekvárral fogyasztanak.