Orosz fahéjas zsemle Volt egyszer sütemény

A Maryse et casserole szép gasztronómiai blogján sétálgatva ráakadtam a csábító receptre orosz fahéjas zsemle . Tesztelni akartam, és nem csalódtam, mert olyan jó volt, mint gyönyörű! Sima vagy egy kis lekvárral, ez igazi öröm és változás a klasszikus brochokhoz képest.

fahéjas

Megjegyzem a receptet, ahogy elkészítettem, vagyis robotban. De ha van kenyérsütő géped, akkor természetesen elkészítheted a tésztát is a géppel, majd követheted az összeszerelési utasításokat.

Elkészítési idő: 40 perc/főzési idő: 40 perc/teljes idő: 1 óra 20 perc

Hozzávalók egy brióshoz:

  • 350 g liszt
  • 50 g cukor
  • 1 csipet só
  • 1 teáskanál friss sütőélesztő
  • 125 ml langyos tej
  • 1 evőkanál langyos víz
  • 2 tojás + sárgája az aranyozáshoz
  • 45 g lágy vaj
  • 20 g olvasztott vaj
  • 50 g barna cukor
  • őrölt fahéj
  • gyöngycukor
  • zúzott mogyoró (vagy praliné)