Orosz konyha
Az orosz konyha az egész világon híressé tette első fogásai miatt: Shchi, Ukha borscht, rassolnik, svekolnik,. Az orosz konyha legtöbb jellemzője bliny, Solyanka, pelmeni, Okroshka. Oroszország népszerű a saját terményeinek termesztésében és betakarításában, és a rövid tenyészidő miatt nagyban függ az időjárási viszonyoktól. Az orosz étrendben mindig a kenyér volt a központi szerep. Az oroszok imádják a fekete, nehéz rozskenyeret.
Ha egy külföldi megkérdezik, hogy mi az "orosz", akkor azonnal a következőket jelenti: vodka, medvék, kaviár, perogi (piték), BALALAJKA, borscs és így tovább.
Ezek az ételek és italok nem mindegyike igazi orosz. A vodkát a XIV-XV. Században Olaszországból importálták Oroszországba, és sokáig tiltották. Csakúgy, mint a kaviár esetében, mindig is drága volt, és ünnepekre szolgálták fel, ezért nem lehet teljes mértékben az orosz konyha tipikus étele, bár Oroszország szimbólumának számít.
Manapság a fekete kaviár értékesítése Oroszországban teljesen tilos az orvvadászok miatt, akik a tokót veszélyeztetett fajgá tették! Illegálisan megvásárolhatja Moszkva szinte minden piacán, de kérem, kérem, ne. Először - komoly problémáid lesznek a vámszervekkel, ha elkapnak, a második pedig - büntetőügyeket bátorít.
Egy másik orosz eredetűnek tekintett hagyomány a vacsora utáni tea-szertartás. Azonban a teát Oroszországban 1638-ban vezették be. Annyira népszerűvé vált, hogy ma tényleges nemzeti italnak és az ország egyik legnépszerűbb italának tartják.
Sok orosz étkezés nélküli, orosz nevű étel eredetileg francia befolyás miatt jelent meg az orosz konyhában. Ezek bifshtek (marhahús steakek), eszkalope, LANGET.
A szovjet időkben az orosz konyhát gazdagították más nemzetek kulináris hagyományai, amelyek a szovjet köztársaságokat létrehozták. Sashlyk és Pilaf minden orosz számára ismertté vált, és rendkívül népszerűvé vált a Szovjetunióban és mostanáig.
Az orosz ételek nagyon régiek, és sok nemzeti ételt felszívtak útközben. Amint Oroszország terjeszkedett - a szakácskönyve is. Ezért manapság könnyedén tanulmányozhatja az orosz történelmet az orosz étlap menüben, amely megtartja az örökség korát - amelyet az ország története alakít ki. Valójában sok étel nem változtatott egy csöppet sem. Az orosz étel egyetlen hiánya a sok kalória. Őseinknek keményen kellett dolgozniuk és melegedniük. Még mindig sok könnyű és egészséges ételt talál. Hatalmas a választás.
Az orosz ételeket hagyományosan friss alapanyagokból főzik, az emberek művelik, vagy akár könnyen vásárolnak a helyi piacokon, és rendszeresen főznek otthon, ami az egész étrendet egészségesvé teszi. A társadalom növekvő problémája azonban az, hogy az oroszok Sok országhoz hasonlóan megszokták a nyugati ételeket, például a gyorséttermet és a szódát, valamint az egészségesebb ételek elhagyását az olcsóbb, magas kalóriatartalmú harapnivalók helyett.
Az oroszok naponta háromszor ettek.
ZAVTRAK - a reggeli általában gyors étkezés a munkahéten. A szülők valószínűleg nyitott szendvicset kapnak sajttal, sonkával vagy szalámival egy csésze tea mellett. A gyerekek általában meleg ételt fogyasztanak, amely tojásból, főtt omlettből vagy kashából áll. A Kasha bármilyen főtt gabona vagy gabona (pl. Hajdina), amelyet tejjel, cukorral és vajjal szolgálnak fel .
OBED - az ebéd a nap fő étkezése, amelyet 13 és 15 óra között fogyasztanak. Obed egy kis zakuskával kezdődik (sózott hering vagy salátakirály). Ezt követi a leves, amelyet házból készítenek. Ha csirkehúslevesről van szó, akkor egy egész csirkét teszünk az edénybe, ha húsleves, mint egy darab marhahús, amelyet két-négy órán át párolt zöldségekkel, és friss zöldségekkel, szárított borsóval vagy babgal fogyasztanak, simogat, rizs vagy árpa. Kedvenc levesek a káposztaleves, a Shchi és az ukrán céklaleves, a Borshch.
A leves után a következő főétel. A hal népszerű étel, és az oroszok inkább az édesvízi halakat, mint a ponty és a csuka. Ha húspörkölteket esznek, akkor vadgombák, savanyú uborka vagy Smetana aromájúak. A káposztaleveleket, a Golubtsy-t, hússal és rizzsel töltik meg paradicsomszószban. A Sosiski frankfurti típusú kolbász, és nagyon népszerű. gombócos ételek: Kotleti, Bitochki és Tefteli. A főételt burgonyával, tésztával, gabonafélékkel, uborkával, sóval szolgálják fel, és mindig kenyérrel szolgálják fel.