Orosz pengetett torta - csokoládé sajttorta álom

összetevői

300 g liszt
40 g kakaó
2 teáskanál sütőpor
150 gramm cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 tojás
150 g vajat

250 g vajat
500 g kvark
200 g cukor
2 teáskanál vanília kivonat
3 tojás
1 csomag vanília pudingpor

Tápértékek (darabonként)

Celine Praske

Sütőkirálynő

Celine a mi sütéskirálynőnk. Mottójuk: Csokoládé nélkül - nélkülem! Kíváncsi az egzotikus konyhaművészetekre is a világ minden tájáról, és amikor nem a Springlane magazinnak ír, a fiával a játszótér körül forog.

leírás

"Valóban Oroszországból származik az orosz pengetős sütemény?" - kérdeztem magamtól nemrég, amikor meg akartam sütni ezt a finom klasszikust. Tehát: ki találta fel? Olyan téma, amelyet nagyon akartak guglizni.

Az eredmény kissé elkeserítő válasz lett: nem az oroszok voltak. Nem, egyszerűen a dr. Oetker.

24 éve, 1992-ben dr. Oetker sütőversenyt szervezett. A benyújtott sütemény receptek közül a legjobbaknak sütőkeverékként kell megjelenniük a piacon. Számos résztvevő küldte be a Zupfkuchen változatát. Tehát nem meglepő, hogy az egyik ilyen alkotás nyert. Az intelligens marketing osztály Dr. Ezután Oetker az "orosz pengetett sütemény" név mellett döntött, mivel a sötét pengetett tésztának, ki nem sütve, emlékeztetnie kell az orosz templomok tornyaira. Tehát velem meglehetősen laposnak, pengetőnek tűnnek. De most legalább tudom, honnan kapta a nevét a pengetett torta.

Orosz pengetett sütemény: az alap recept

Szerencsére az ízét nem befolyásolja, hogy az orosz Zupfkuchen valójában hagyományos német sütemény klasszikus. Tökéletes megoldás azok számára, akik nem tudnak dönteni a csokoládétorta vagy a sajttorta között. Mindkettő finom kombinációja: csodálatosan csokoládés omlós tészta találkozik a tejszínes kvark töltelékkel sötét pengetéssel. Nem túl édes, gyümölcs vagy vastag tejszín nélkül: egyszerűen tiszta élvezet - az év minden évszakában, minden alkalomra. Ahogy egy klasszikushoz illik.