Orvostanhallgatók táplálkozási képzés nélkül
Az étrenddel összefüggő betegségek tovább nőnek. Az orvosi tanulmányok azonban továbbra sem nyújtják a jövő orvosainak a szükséges ismereteket ahhoz, hogy tanácsot adhassanak az érintett betegeknek táplálkozási kérdésekben.
Nincsenek táplálkozási órák orvostanhallgatók számára
A táplálkozás témáját az egész világon végzett orvosi vizsgálatok még mindig elhanyagolják. Az Orvostanhallgatók ezért nem kapják meg azokat az ismereteket, amelyekre szükségük van ahhoz, hogy tanácsot adhassanak jövőbeli betegeiknek táplálkozási kérdésekben, a The Lancet Planetary Health 2019-ben megjelent 24 tanulmányának áttekintése szerint (2).
Világszerte évente 11 millió ember hal meg étrenddel összefüggő betegségekben (1). A nem megfelelő étrend tehát a korai halálozás legnagyobb kockázati tényezője. Ami szerint a „rossz táplálkozás” nem alultápláltságot vagy éhséget jelent, hanem túl sok sót, túl sok húst, túl sok cukros italt, túl sok kalóriát és ezáltal túlsúlyt, ugyanakkor túl kevés egészséges ételt. Az a 9 millió ember, aki évente éhen hal, nem tartozik a fenti 11 millió közé.
A táplálkozás témája az orvosi tanulmányokban nem létezik
Az étrenddel kapcsolatos, korai halálhoz vezető betegségek elsősorban a szív- és érrendszeri betegségeket, de a 2-es típusú cukorbetegséget és a rák egyes formáit is magukban foglalják. Ennek eredményeként számíthat arra, hogy orvosa jól ismeri a táplálkozási kérdéseket.
Különösen, ha már diétával kapcsolatos betegségben szenved, akkor táplálkozási tanácsokat kell kapnia orvosától, hogy a betegség a lehető leggyorsabban gyógyulhasson. És ha meg akarja előzni az étrenddel összefüggő betegségeket - például azért, mert elterjedt a saját családjában -, az orvosnak képesnek kell lennie megelőző tanácsadásra is.
De ez nem így van. Alig egy orvos tud többet a táplálkozásról, mint amit a szivárványos sajtóban olvashatna. Ez azonban nem csoda, mivel az összes vizsgált országban (a fent említett tanulmányban) a táplálkozás témája szinte teljesen hiányzik az orvosi képzésből.
A táplálkozásnak kötelező tárgynak kell lennie az orvosi tanulmányokban
A tanulmány szerzője Dr. Lauren Ball, az ausztráliai Griffith Egyetem munkatársa elmondta: „Bár a helyes táplálkozás annyira fontos az egészség szempontjából, az orvostanhallgatók diplomája után nincsenek ismereteik, hogy tanácsot adhassanak betegeiknek. Ez az állapot nem új - és túl sokáig tartott. Az orvostanhallgatók táplálkozási óráit mindenképpen javítani kell, és az orvosi tanulmányok kötelező tantárgyává is válniuk kell.
Ball csapatának áttekintése 24 tanulmányt tartalmaz 2012 és 2018 között. Az Egyesült Államokból (11), Európából (4), a Közel-Keletről (1), Afrikából (1) és Ausztráliából (7) érkeznek. Ez azt mutatta, hogy az orvostanhallgatók szeretnének többet megtudni a táplálkozásról, de végzettségük nem teljesítette ezt a kívánságot. A táplálkozás alárendelt szerepet játszik az orvosi tanulmányokban, és az oktatók hiányzik a táplálkozással kapcsolatos releváns érdeklődés és a szükséges ismeretek.
Az orvostanhallgatók maguk is panaszkodnak az ismeretek hiányára a táplálkozás területén
A hallgatók ezért egyöntetűen panaszkodtak a táplálkozás terén tapasztalható nem megfelelő ismereteikre, amit egy tanulmány is bizonyított. Ez azt mutatta, hogy az orvostanhallgatók fele nem érte el a szükséges számú pontot a teszteken, ha táplálkozási kérdéseket is tartalmaznak.
Ha van táplálkozási óra, akkor azt inkább egyszeri tanfolyamként tartják. Ezért nincs fenntartható módon integrálva az orvosi képzésbe, mint egy normális tantárgy.
Ezzel szemben, ha online tanfolyamokat vagy gyakorlati főzőtanfolyamokat kínálnak, vagy ha lehetőség van a táplálkozási szakemberektől való tanulásra, akkor a betegek és az egészségügyi rendszerek számára hosszú távú előnyök származnak.
Az orvostanhallgatók táplálkozási oktatása nemcsak a betegnek, hanem a környezetnek is jót tesz!
A tanulmány szerzői sürgetik,
- hogy a táplálkozási képzésnek kötelezővé kell válnia minden orvostanhallgató számára,
- hogy világszerte iránymutatásokat kell kiadni, amelyek meghatározzák a leendő orvosok szükséges ismeretszintjét (táplálkozási kérdésekben) és
- hogy több forrást kell rendelkezésre bocsátani a táplálkozási oktatás új lehetőségeinek kifejlesztésére az orvosi iskolákban.
Dr. Stephen Davies, a Northwestern University, a chinagói Feinberg School of Medicine kommentárjában azt írta, hogy az orvostanhallgatók számára végzett átfogó táplálkozási oktatás nemcsak a betegnek, hanem a környezetnek is előnyös, nevezetesen amikor étrendi ajánlásokat adnak, például pl. B. nemrégiben az EAT-Lancet Bizottság javasolta.
Az EAT-Lancet Food, Planet, Health Commission (Élelmiszerek, bolygók, egészségügy) szakbizottságának jelentésében, amelyet 2019 elején jelentettek meg a The Lancet folyóiratban, számos független tudós olyan növényi étrendet ajánl, amelyben csak nagyon kevés hús, hal, tojás és tejtermék található (3, 4).
Orvosa nem tud tanácsot adni táplálkozási kérdésekben!
Nagyon sok tennivaló van még, folytatja Davies, amíg a diákokat megfelelően nem tanítják meg. Teljesen világos azonban, hogy a jelenlegi táplálkozási oktatás az orvostudományban világszerte teljesen nem megfelelő. "Betegeink jobbat érdemelnek, akárcsak bolygónk!" Davies.