Orzotto száraz babkal Zöldíts fel!
Hello barátok ! Remélem, január megmentett az orrfolyástól és a macskáktól a torkán. Február, már ... az év első hónapja olyan gyorsan eltelt! Nagyon szeretek olvasni a kedvenc blogjaim internetes áttekintését. Szóval összeállítottam egy listát arról, hogy mi járt jelenleg a fejemben. Bónuszként egy élénkítő recept, amely a hideg vasárnapok klasszikusává vált. A titok nem az aromás anyagokkal vagy a fehérborral való spórolás - több mint fél üveg !
Egészség:
- A vaspótlás néha inkább káros, mint előnyös
Jean-Paul Curtay orvos szerint az étrend-kiegészítőkben jelen lévő ionizált vasformának nagyon oxidálószer. Ez elősegítené a szabad radikálisok, felelős a sejtek öregedéséért. Egy tanulmány kimutatta, hogy a kiegészítés jelentősen növeli a betegek halálozását. Annál is inkább, mivel az étrend-kiegészítőkben lévő vas, ellentétben az élelmiszerekben természetes módon, meztelenül, vagyis önmagában és nagy mennyiségben kerül lenyelésre.
Dr. Curtay azt javasolja, hogy korlátozzák a vaspótlást terhes nőkre vagy azokra, akiknek súlyos a menstruációja bizonyított vashiány mellett (azaz bevált vérvizsgálatok) - ami nem mindig így van !
A húsevők bosszúja ?
Aztán az év végén nagy hörgéssel publikáltak egy amerikai tanulmányt: a gyümölcsök és zöldségek ökológiai hatása (vízfogyasztás, energia- és üvegházhatásúgáz-kibocsátás) rosszabb, mint a szalonna! A média által valóban groteszk módon, egy ciklusban ismételt új ismétlés, amely szó szerint torzítja a kutatók szavait.
⇒ Miért értelmezik rosszul ezt a tanulmányt? ?
- A médiában feltételezettekkel ellentétben ez a kutatómunka nem foglalkozik a vegetáriánus étrenddel. Az átlagos amerikai étrendet összehasonlítják egy tipikus, abszolút nem vegetáriánus étrenddel az Egyesült Államok Egészségügyi Ügynökségének ajánlásai alapján.
- Összehasonlítják a környezeti költségeket kalóriánként üvegházakban termesztett saláta és hús. Úgy tűnik, hogy ez a költség magasabb a salátánál ... A média ezt a következtetést alkalmazza, hogy elutasítsa a vegetáriánus étrendet. Ez azzal a gondolattal, hogy vegetáriánus a húsban lévő összes kalóriát ... salátával ! Keresse meg a hibát ... Ehhez minden vegetáriánusnak naponta el kell fogyasztania néhány köbméter salátát (üvegházakban termesztve), fehérje nélkül. !
Mi a helyzet a gabonafélékkel, hüvelyesekkel? Ezeknek a keményítőknek, amelyek kiváló növényi fehérjeforrások, összehasonlítható kalóriák esetén jóval alacsonyabb a környezeti költsége, mint az állati húsnak. És ez mind az üvegházhatást okozó gázok kibocsátása, a vízfogyasztás és a mezőgazdasági területek szempontjából. Ne feledje, hogy a világ mezőgazdasági területeinek kétharmadát kizárólag állatállománynak szánt takarmány termelésére fordítják. Ezenkívül a szüntelen erdőirtást a takarmányigény motiválja, a bolygón növekvő húsfogyasztás miatt ...
- A referencia az amerikai mezőgazdaság: a gyümölcsöket Kaliforniában állítják elő, egy állam szinte sivatag. A kaliforniai gyümölcsösök hatalmas öntözést igényelnek a szűkös vízkészletek megsemmisítése árán. Ezen az áron valójában a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása káros a környezetre. Ez még nem áll fenn az egész bolygón: a mérsékelt éghajlaton termesztett helyi gyümölcsök fogyasztása sokkal alacsonyabb ökológiai hatással jár ...
A buta és gonosz vegetarianizmus előtt még mindig fényes jövő áll ...
Társadalom:
- Két fokkal a világ vége előtt
Ha még nem ismeri a Data Gueule-t, a France 4 programot, amely a Youtube-on is megtalálható, akkor még van idő az elmúlt epizódok megtekintésére: egyenként 4 perc sebességgel megadva! Minden videó olyan sűrű összefoglaló, amennyire egy társadalmi témában dokumentálják, és információt nyújt arról, hogy a média megtagadja tőlünk: erdőirtás, környezetszennyezés, energia, egészségügy, pénzügyek ... Ez a fajta program még mindig túl ritka a francia nyelven !
A Data Gueule csapata dokumentumfilmet készített, 2 fokkal a világ vége előtt. Ugyanakkor beszámoló, szakértői, tudósok, filozófusok interjúja, mikro-járda - interjú az emberrel az utcán -, 2 fok számba veszi a bolygó leromlását, és megvizsgálja a terránok lelkiállapotát, amely szembesül ezzel a kihívással. harag, defetizmus és remény.
Anélkül, hogy a defeatizmusba süllyedne, hanem a rendkívüli állapot ragaszkodásával olyan megoldásokat fontolgatnak, amelyek lehetővé teszik, hogy ne lépjék túl a híres "két fok" határt. A dokumentumfilm a remény jegyzetével zárul, ami arra utal, hogy ha mindenki megteszi a részét, akkor lehetséges a társadalom megváltozása, valódi forradalom. Közben ... mindenki a munkahelyén !
- Laudato si ’, az ökológia keresztény chartája
Bár nem hívő, Ferenc pápa tavalyi második enciklikájának publikálása arra késztetett, hogy gondoljam át a vallás és az ökológia kapcsolatát. A Laudato si '("Dicséret nektek"), Ferenc Szentatya enciklika levele a közös otthon védelméről, papírra helyezi a katolikus egyház álláspontját egy aktuális témával szemben: környezet mindenki számára (a "közös otthon", amelyet megosztunk).
Természetesen az ökológiai beszéd nem egyedül a keresztényekhez tartozik, de érdekesnek találom a kereszténység alapító szövegeinek ezt a "maradandó" értelmezését. A Korán vagy a Tóra ilyen olvasata természetesen létezik.