Őskori lisztes palacsinta - adesesleus - receptek - tehénblog

Receptek

Cikkek

Kommunikálni

Kategóriák

Akvarellek (24.)
Középkori receptek (19.)
Csontfaragványok (1)
Középkori tábortűz (1)
Régi receptek (7)
Receptek (12.)
Bio receptek (5.)
A lejtők és erdők ínyenc vonzereje - Receptek vadon termő növényekkel és gyümölcsökkel (3)
Kedvenc éttermek (0)
Felfedezések és kirívó élvezetek (4)
Történelmi alapú középkori regények (1)
Kedvenc rádióállomások a neten (1)
Rajzok fekete ceruzával (3)
Romboló bambuszok (1)
Macskaházak (2)

Levéltár

2016. május (1)
2015. július (2)
2015. április (1)
2013 október (1)
2013 augusztus (3)
2013 Június (1)
2013 május (4)
2013. március (1)
2013 február (1)
2013. január (1)
2012. december (1)
2012. november (1)
2012. szeptember (1)
2012. augusztus (1)
2012. július (2)
2012. június (5.)
2012. május (12.)
2012. április (1)
2012. január (3)
2011. december (3)
2011. november (1)
2011. október (3)
2011. szeptember (35)

Kulcsszavak

2012. június 24., vasárnap, 11:25

Fatüzelésű őskori lisztes palacsinta

Készítsen és főzzön palacsintát fatűzben, mint az újkőkorban

200 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
200g puha búzaliszt T65
Körülbelül 30 cl vizet

Nincs élesztő vagy só !

Út:
Öntsük a 2 lisztet egy tálba, keverjük össze, fokozatosan öntsük jól a meleg vizet. Szilárd konzisztenciát kell elérnünk. Adjon hozzá még lisztet, ha túl sok vizet használt fel.

Hagyja 2-3 órán át állni.

Lisztezze be a pultot vagy a vágódeszkát. Vágjon apró darabokat, és készítsen nagyon vékony pogácsákat, hogy a főzés gyors legyen.

Készítsen fatüzet a köveken. Hagyjuk legalább 40 percig flambírozni, majd vegyük le a parazsat és tegyük a palacsintákat. Rendszeresen térjen vissza.

Amikor a palacsinta megfőtt, akkor "üregesnek" kell lennie, amikor megérinti.

A sütemények elszenesedésének megakadályozása érdekében kerámia tányérra helyezhetők a parázs felett.

Változatok:
Megkóstolhatjuk őket egy kis mézzel
tegyen bele mogyorót vagy zúzott diót a tésztába

Köszönöm ezt a kevéssé ismert receptet, remélem, hogy jó, mert azonnal elkezdem elkészíteni ezt az ételt!:)