Összehasonlítás az anyatej tehéntej csecsemő szoptatása
energia
A női és a tehéntej energiatartalma nem különbözik egymástól.
fehérje
A tehéntej háromszor annyi fehérjét tartalmaz, mint az emberi tej. A csecsemő vese nem képes kiválasztani a felesleges fehérjét. Ha a tehéntejet hígítatlanul szállítják, akkor a vesefunkció károsodhat.
A tehéntej nagyobb arányban tartalmazza a nehezen emészthető fehérje kazeint. A könnyebben emészthető laktalbumin főleg az anyatejben található.
Az anyatej a szülés utáni első napokban különösen gazdag immunglobulinokban. Ezek túlélik a gyomor-bél traktust, és kialakítják védő funkciójukat a bélben lévő patogén csírákkal szemben.
szénhidrátok
Az emberi tej a laktóz mellett legalább 25 egyéb szénhidrátot tartalmaz. Ezért szénhidráttartalmuk lényegesen magasabb, mint a tehéntejé. A szénhidrátok közül meg kell említeni az úgynevezett bifidus faktort. Ez egy nitrogéntartalmú szénhidrát, amely bizonyos bélbaktériumok (Lactobacillus bifidus) tápanyagaként szolgál. A baktériumok tejsavat termelnek belőle, ami a bél pH-értékének csökkenéséhez vezet, és ezáltal gátolja a patogén mikroorganizmusok növekedését.
Míg a rövid láncú zsírsavak aránya túlsúlyban van a tehéntejben, addig az emberi tejben magas a linolsav aránya. Lipázt is tartalmaz, amelynek segítségével a zsír emésztése a gyomorban kezdődik.
Ásványok
A tehéntej ásványianyag-tartalma sokkal magasabb, mint az emberi tejé. A csecsemők nem képesek kiválasztani a felesleges ásványi anyagokat, ami a szervezetben felhalmozódáshoz vezet. A tehéntej különösen magas kalciumtartalma oldhatatlan mészszappanok kialakulásához vezethet szabad palmitinsavval. Ez kedvez a zsíros széklet kialakulásának és gátolja a kalcium felszívódását.
Vitaminok
A tehéntejben és az anyatejben is viszonylag kevés a D-vitamin, ezért további 400-500 NE/nap adag ezt a vitamint javasolják a D-vitamin-hiány betegségének megelőzésére.
A vízben oldódó vitaminok tartalma nagymértékben függ az anya táplálkozási állapotától. Ezért fontos a vitaminokban gazdag étrend a szoptatás alatt. Az anyatej tartalmaz A-, E- és C-vitamint is, amelyek elősegítik a vas felszívódását.