Veggie Twister Recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 1,4 mg | (12%) | |
| K-vitamin | 5,5 ug | (9%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| niacin | 1,9 mg | (16%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 22 μg | (7%) | több |
| Pantoténsav | 0,3 mg | (5%) | |
| Biotin | 2,2 ug | (5%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 18 mg | (19%) | |
| kálium | 271 mg | (7%) | több |
| Kalcium | 28 mg | (3%) | több |
| magnézium | 34 mg | (11%) | több |
| Vas | 1,2 mg | (8.%) | több |
| jód | 4 ug | (2%) | több |
| cink- | 0,9 mg | (11%) | több |
| telített zsír | 1,1 g | ||
| húgysav | 38 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 3 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Főzzük meg a kuszkuszt a csomagon található utasítások szerint.
A tök kockákat szitán lecsepegtetjük és lecsepegtetjük. A paradicsomot lecsepegtetjük konyhapapírra, és apró kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Mossuk meg és tisztítsuk meg a paprikát, és vágjuk apró kockákra is. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és megpirítjuk benne a zöldségeket. Meszeljünk lime levével, és ízesítsük kardamommal, fahéjjal és lime sóval. Hagyja kihűlni.
Lehűlés után adjunk hozzá wasabi pasztát. (Figyelem: Ha a pasztát előzetesen belekeverjük, elveszíti élességét.) Keverje össze a zöldség-wasabi keveréket a kuszkusszal, és egyenletesen és nagy területen ossza el a tortillákon.
Tekerje fel a tortillákat, takarja le nedves konyharuhával, és hagyja pihenni a hűtőszekrényben körülbelül 2 órán át.
Szúrja át a tortilla tekercseket 3 centiméteres távolságra fogpiszkálóval vagy hosszú bambusznyárssal, és tekercsre vágva a nyársak között közvetlenül tálalás előtt.