Összetevők és tápértékek
Összetevők és tápértékek
A pinto bab (fürj bab) teljesen zsírszegény, Száz gramm csak 1,23 gramm zsírt tartalmaz, csak valamivel több, mint egy százalék. Annak ellenére, hogy alacsony a zsírtartalma, a pinto bab nem éppen kevés kalóriát tartalmaz. 100 g akár 347 kalóriát is tartalmaz. Ez még nem kalóriabomba, de vannak zöldségek, amelyek lényegesen könnyebbek, mint ezek a sós babok.
De a karcsú spárga és társai nem feltétlenül egészségesebbek. Különösen a legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldségek alkotják a víz nagy részét, a tápanyagban gazdag pinto babot, azonban csak körülbelül 11 százalék vizet tartalmaz nyers állapotban. Erre tartalmazzák 62 g szénhidrát és 21 g fehérje, ezért valódi erőművek, amelyek rengeteg energiával látják el a testet, és hosszú ideig megakadályozzák az éhségérzetet.
A pinto bab egyéb összetevőit szintén nem szabad szimatolni. Ezekben a babokban magas a kálium, kalcium, foszfor, magnézium, cink és vas tartalma. A B-vitaminok szintén bőségesek, a C- és a K-vitamin mellett.
hirdető
Az amerikai Mezőgazdasági Minisztérium Humán Táplálkozási Kutatóközpontjának (HNRCA) stúdiója lenyűgözően bebizonyította, hogy napi fél csésze pinto bab is csökkenti a koleszterinszintet, és hogy Csökkentse a lipidszintet 10 százalékkal tud. Érdekes a magas kockázatú betegek számára: a bab önmagában hajtja végre ezt a csodát, a kívánt hatások eléréséhez nem szükséges kiterjedtebb étrend, mindaddig, amíg az ember ésszerűen ésszerű és főleg alacsony zsírtartalmú étrendet fogyaszt.
Végül is a babot erősnek tekintik Antioxidánsok ismert, vagyis képesek semlegesíteni a szabad gyököket, és genetikai anyagunkat, az emberi DNS-t is megvédhetik az oxidatív károsodásoktól. Ezért nagy szerepet játszanak a rák megelőzésében, és segíthetnek az arteriosclerosis megelőzésében.
A pinto bab tehát az egyik különösen egészséges étel. Szinte nagyon veszélyesnek nevezhető, ha nem eszünk pinto babot.
Kalóriaelemzés 100 grammra:
4% zsír, 74% szénhidrát, 22% fehérje
Táplálkozási értékek
| szárított | só nélkül főzve | |
| Energia: | 347 kcal (1452 kJ) | 143 kcal (598 kJ) |
| Víz: | 11,3 g | 63 g |
| Tojásfehérje/fehérje: | 21,4 g | 9,0 g |
| Összes szénhidrát: | 62,6 g | 26,2 g |
| - Élelmi rost: | 15,5 g | 9,0 g |
| - Cukor: | 2,11 g | 0,34 g |
| Zsír: | 1,23 g | 0,65 g |
| - telített zsírok: | 0,26 g | 0,14 g |
| - egyszeresen telítetlen zsírok: | 0,23 g | 0,13 g |
| - többszörösen telítetlen zsírok: | 0,41 g | 0,24 g |
Vitaminok
| szárított | só nélkül főzve | RDA | |
| B1-vitamin (tiamin): | 0,71 mg | 0,19 mg | 13% |
| B2-vitamin (riboflavin): | 0,21 mg | 0,06 mg | 4% |
| B3-vitamin (niacin): | 1,17 mg | 0,32 mg | 2% |
| B6-vitamin: | 0,47 mg | 0,23 mg | 11% |
| B9-vitamin (folsav): | 525 mcg | 172 mcg | 43% |
| C vitamin: | 6,3 mg | 0,8 mg | 1% |
| E-vitamin: | 0,21 mg | 0,95 mg | 5% |
| K-vitamin: | 5,6 mcg | 3,5 mcg | 4% |
| RDA - A felnőtteknek ajánlott napi adag százalékos aránya | |||
Ásványok és nyomelemek
| szárított | só nélkül főzve | RDA | |
| Kalcium (Ca): | 113 mg | 46 mg | 5% |
| Vas (Fe): | 5,07 mg | 2,09 mg | 12% |
| Kálium (K): | 1393 mg | 436 mg | 12% |
| Magnézium (Mg): | 176 mg | 50 mg | 12% |
| Nátrium (Na): | 12 mg | 1 mg | 0% |
| Foszfor (P): | 411 mg | 147 mg | 21% |
| Cink (Zn): | 2,28 mg | 0,98 mg | 10% |
| RDA - A felnőttek ajánlott napi juttatásának százalékos aránya | |||
Minden információ garancia nélkül. Ezek a tápértékek természetes ingadozásoknak vannak kitéve.