Őszi tök

Gyerekkorom óta tökízzel teli őszekkel nőttem fel. Vagy ízléssel megkóstoltuk az idénytortákat, vagy ezekből a "sütőtökből" készült figurákkal díszítettük a kerteket, mindannyian tudjuk, hogy a sütőtök az ősz csodálatos gyümölcse, hagyományokkal és ízzel illatos. De amit egyáltalán nem tudhatunk, az a gazdag és értékes egészségterhelés, amelyet ez a narancssárga kerti zöldség ad nekünk.

őszi

VITAMINOK, LÉNYEGES ZSÍRSAVAK ÉS ANTIOXIDÁNOK RENDKÍVÜLI TARTALMA

A kerti tök, a hagyományos tök, ahogy nevezzük, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz mind a pépben, mind a magokban.

MIÉRT AJÁNLJÁK A TÖKÖT?

A SÜTŐ FŐZÉSE?

Rusztikus leves - Vágja a tököt nagy darabokra, és legalább 2 liter vízben forralja fel a darabokat. Adjon hozzá friss zöldségeket, például zöldbabot, burgonyát, fokhagymát és sárgarépát. Fűszerezzük ízlés szerint, és mérsékelt hőmérsékleten főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Meglocsoljuk kicsit olívaolajjal.
Tök püré - Forraljuk fel a tököt, ahogyan burgonyát főznénk, és pépesítsük meg, ha beázott. Megszórjuk olívaolajjal, mustárral vagy japán wasabival. Ízlés szerint grillezett vagy hal mellé tálaljuk.
Tök curry - pirítson meg néhány hagymát és fűszereket - vagy használjon kereskedelmi curry-pasztát, adjon hozzá friss csirkelevest, és az utolsó 20 percben adjon hozzá néhány darab tököt. Főtt rizzsel vagy sült burgonyával tálaljuk.