Miért olyan egészséges a kendermag, EGYEN FOGOSABBAN
Nem csak a kövezők és a hippi számára: A kendermagok nem visznek magasra, hanem egészségessé teszik. Mivel sok értékes összetevőt és nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak. EAT SMARTER válaszol a legfontosabb kérdésekre.
Kendermag már az ókori egyiptomiak és a kínaiak is nagyra értékelték, és képesek áttörést elérni a következő szuperélelmiszerként. Helyesen! Mert a kis erőművek igazán egészségesek. További plusz pont: A kendermagok annyira sokoldalúak, hogy könnyedén beilleszthetik saját menüjükbe.
Mennyire egészséges a kendermag?
Az apró magok (kb. 3 mm átmérőjűek) a kender növényen nőnek, és valójában apró diófélék. Különösen összetevőik jellemzik őket: A kendermag minden esszenciális aminosavat tartalmaz. A kis tápegységek ideálisak fehérjeforrásként. Nem csak, hogy magas szintű B1-, B2- és E-vitaminokat, kalciumot, magnéziumot, káliumot és vasat, valamint egészséges omega-3 és omega-6 zsírsavakat tartalmaznak.
Tegyen magasra a kannabiszmagot?
Mivel a kendermag olyan növényekből származik, amelyekből a bódító tetrahidrokannabinolt (THC) szinte teljesen kinőtték, a kendermagok nem visznek magasra. Tehát nem kell attól tartania, hogy kendermagot ad az étrendjéhez.
Hogyan készítsünk kendermagot?
A legegyszerűbb módszer, ha kendermagot adunk a tésztához és a pékárukhoz. De ehet müzlivel vagy joghurttal is, vagy megszórhatja egy salátával. Enyhén édes és diós ízük sok ételhez passzol. Egyébként ehet kendermagot hámozva és hámozatlanul.
Veszély: Magas zsírtartalma miatt - még akkor is, ha elsősorban egészséges zsírsavakról van szó - a kendermag viszonylag sok kalóriát tartalmaz: 100 g körülbelül 400 kcal.
Ehetnek-e az allergiások kendermagot?
Még az allergiások is ellazulhatnak a kendermagokkal. A kis kör alakúak sem glutént, sem laktózt nem tartalmaznak. És maga a kenderfehérje allergiás reakciói sem ismertek.
Hogyan dolgozzák fel a kendermagokat?
A kendermagokat gyakran kenderolajká vagy kenderlisztté dolgozzák fel. Az olaj alkalmas salátaolajként, de sütésre nem alkalmas, mivel nagyon érzékeny a hőre. A kenderliszt felhasználható a sütés hagyományos gabonalisztjének 10 százalékának pótlására. Szószok sűrítésére és finomítására is alkalmas.
Hol lehet vásárolni kannabiszmagot?
Kendermagokat vásárolhat az egészséges élelmiszerboltokban, az egészséges élelmiszerboltokban és az ökológiai szupermarketekben. Rendelheti őket az interneten is, például itt, az Amazon-on. Az egyetlen lesüllyesztő: A kis fehérje bombák nem éppen olcsók: 100 gramm körülbelül két euróba kerül.
EAT SMARTER termékajánlatok
MeaVita bio kendermag
1000g-os kiszerelésben. Tökéletes müzli és saláták készítéséhez, valamint kenyér, sütemények és egyéb ételek finomításához.