ŐSZinte, dicsőséges, finom
Tudás a jólétért és az egészségért
ŐSZinte, dicsőséges, finom
Tudás a jólétért és az egészségért
írta Rineke Dijkinga,
312 oldal, Vuurboom Verlag, Lipcse, 2013
Őszinte, csodálatos, finom több, mint szakácskönyv. Érzéki olvasás azok számára, akik érdeklődnek az őszinte és egészséges táplálkozás iránt, és ugyanakkor aktívan szeretnék erősíteni egészségüket. A csodálatos fotók vizuális utazásra invitálják, és a finom, könnyű és gyorsan elkészíthető ételek receptjeire irányítják a tekintetét. A függelék tájékoztatást nyújt arról, hogy az étel hogyan befolyásolja az anyagcserét és ezáltal a testünket, és hogyan tudjuk ezeket okosan kombinálni a lehető legjobb egészségügyi hatások elérése érdekében.
Így megtudhatjuk, hogy melyek az egészséges zsírok, és miért fontosak az agyunk számára, az egészséges testsúly és a közérzet szempontjából. Vagy mely élelmiszerek segítenek a koleszterinszint vagy a vércukorszint csökkentésében. Vagy miért van az, amikor a fogyókúra ellenére folyamatosan hízunk. A könyv kulcsot ad a jóléthez és a boldogság érzéséhez, mert mint tudjuk, az étel boldoggá tehet, és Rineke Dijkinga elmondja, hogyan működik.
A könyvben szereplő összes recept elősegíti az egészséget, az optimális testsúlyt és a kiegyensúlyozott energiaköltségvetést, anélkül, hogy korlátozná önmagát. Az egyes receptek előtt színes szimbólumok jelzik, hogy az alkalmazott ételek melyik témához (megelőzés, vércukorszint, szív- és érrendszeri betegségek, belek, elme és memória, sav-bázis egyensúly stb.) Rendelkeznek hozzáadott értékkel.
Rineke Dijkinga ortomolekuláris orvos és alternatív orvos. Hosszú évek óta számos tanfolyamon adta át ismereteit és tapasztalatait az egészséges táplálkozás gyógyhatásairól. Sok résztvevő kérésére receptjeit összefoglalta ebben a könyvben. A német nyelvű kiadást Hester Vuurboom fordítónak köszönhetjük, aki lenyűgözött és lelkes volt a holland eredetiről.