Ősz-kedd; t 3. hét; F; n. nap; Cukorbetegség útmutató

Cukorbetegség útmutató

reggeli

Sajtos pirítós, klementin (kb. 210 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

60 g teljes kiőrlésű pirítós
25 g Edam 30% zsír szárazanyagban.
1 klementin (60 g)
nak nek:
Kávé vagy tea (édesítőszerrel)


Reggel

120 g szőlő (kb. 80 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)


Ebédelni

Színes tésztasaláta sonkával (kb. 335 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

60 g teljes kiőrlésű tészta (pl. Spirál)
1 kicsi hagyma
1 gr. Sárgarépa
némi zöldségleves
5 meggyparadicsom
néhány rakéta levél
1 evőkanál fehérborecet
1 evőkanál könnyű salátakrém
Só bors
25 g sovány főtt sonka
zsázsa

Elkészítés: A tésztát al dente forraljuk, lecsepegtetjük és egy tálba tesszük. Finoman aprítsa fel a hagymát, vágja szeletekre a sárgarépát. A hagymát és a sárgarépát kb. 5 percig főzzük az alaplében, keverjük össze az alaplével és a tésztával. Keverje össze az ecetet, a fűszereket és a salátakrémet. Keverjük össze a tésztával is. Tépd fel a rakétát, hajtsd bele a felezett paradicsommal és sonkacsíkokkal ellátott tésztába. Díszítsük a salátát zsázsa.


Délután

1 kicsi Alma à 110 g (kb. 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


vacsora

Bélszín steak tejszínkolbásszal és petrezselymes burgonyával (kb. 435 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 g burgonya
1 teáskanál diétás margarin
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
150 g kelkáposzta levél
1 kicsi hagyma
Só bors
szerecsendió
köménymag
1/2 csésze zöldségleves
2 evőkanál tejföl
100 g sertéskaraj
1 teáskanál olaj

Elkészítés: A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk és hosszában negyedeljük. Dobja be a margarint a petrezselyemmel egy bevont serpenyőben. A kelkáposztát csíkokra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk. Fedezze le a kelkáposztát hagymával és köménymaggal az állományban körülbelül 15 percig. Ízlés szerint ízesítjük tejszínnel, sóval, borssal és szerecsendióval. Vágja a húst vékony szeletekre. Bors, olajon megsütjük, enyhén sózzuk.


falatozás

2 klementin, összesen 120 g (kb. 55 kcal, 12 g szénhidrát, 1 BE/1 KE)

Táplálkozási értékek

A receptek összesen körülbelül 1175 kilokalóriát, 61 g fehérjét, 31 g zsírt és 146 g hiteles szénhidrátot tartalmaznak (12 BE/14,5 KE).