Óvakodj az ételmániásoktól, l; orthorexia figyelhet téged
Szeretne egészségesen táplálkozni, és nem adni "bármit" a testének, mi lehet normálisabb, ha vigyáz magára? De néha megszállottsággá válhat. És váljon azzá, akit hívunk orthorexia (etimológiailag "enni helyesen"). Étkezési rendellenesség, amelyről már számos alkalommal hallottam, különösen az Ocha konferencián a speciális diétákról.
Ezúttal Gérard Apfeldorfer pszichiáter beszélt erről a GROS kongresszusán, Jean-Pierre Corbeau által leírt egyik félelem kapcsán, a mérgezéstől. Hogy tudatosítsa bennünket nehéz mindenevő állapotunkban, a koalával való összehasonlítással kezdte. A koala csak eukaliptusz leveleket eszik. Tehát a választás számára könnyű: vagy eukaliptusz levelek, és meg lehet enni, vagy valami másról van szó, és nem lehet megenni! Mindenevők vagyunk, változatos étrendre van szükségünk, ugyanakkor az új ételek megkóstolása aggaszt minket, megmérgezhetjük magunkat. Hirtelen félelmeink, körültekintésünk jogos, de néha túl kell lépnünk, "konzervatívnak és kalandosnak kell lennünk".
Ez a mai mérgezéstől való félelem nem annyira a valódi méreghez kötődik, mint a káros, veszélyes, gyanúsnak tartott ételekhez. És amikor el akarjuk kerülni őket, egyre szigorúbbá válunk az étkezés terén, megpróbálunk csak "jó ételeket" fogyasztani. Gérard Apfeldorfer az orthorexiát a tökéletesen egészséges, tiszta, biztonságos étel rögeszmés törekvéseként határozta meg. Bizonyos értelemben olyan étrend, amely minden betegséget elkerülne, talán ez halhatatlanná tenné! De azt mondja, hogy tökéletes étel nem létezik! Normális a tökéletlen ételek fogyasztása, évek óta ezt tesszük, és várható élettartamunk nő. Éppen ellenkezőleg, azt mondja nekünk: "az étel minőségének megszállottsága mérgező".