Óvatosan, mérgezően Mire kell figyelni a gomba gyűjtésekor Kölnische Rundschau
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KR PLUS-t is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
PLUS előfizetőként hetente több mint 100 KR-PLUS cikkhez férhet hozzá
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozás kezelése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KR PLUS-t is)
Vigyázat mérgező!: Amit feltétlenül figyelembe kell venni a gomba gyűjtésekor
A laikusoknak soha nem szabad gombát szedniük segítség nélkül - egy szakértővel folytatott tanfolyam jó kezdet.
Ízletesek, egészségesek - és sajnos általában elég drágák a szupermarketben. Tehát nem csoda, hogy egyre többen keresik maguk a gombát. De különösen a kezdőknek óvatosnak kell lenniük, még a nem megfelelő gomba is végzetes egészségügyi következményekkel járhat. Hogyan lehet megkülönböztetni a mérgező gombákat az ehetőektől, és hogyan kell megfelelően feldolgozni a zsákmányukat - itt vannak a legjobb tippek a kezdőknek.
Az ehető fajták megkülönböztetése a mérgezőtől
Különösen a tapasztalatlan gyűjtők számára nehéz megkülönböztetni a mérgező gombákat és a nem mérgező gombákat. Például a mérgező zöld levelű gomba összetéveszthető a gombával - mert nem mindig zöld, de néha fehér is - állítja a Gyermekek Biztonságosabb Szövetsége (BAG).
Éppen ezért a gombák meghatározása okostelefonok könyvekkel vagy alkalmazásokkal nem teljesen biztonságos a laikusok számára. Wolfgang Prüfert gombaszakértő kifejtette: "A gombák azonosítása olyan igényes feladat, amelyet nem könnyít meg egy okostelefonon lévő alkalmazás."
Valóban: egyesek számára ugyanolyan nehéz megkülönböztetni a botszivacsot a mérgező mérgező csatabárdotól, mint a gyöngy elválasztását a párducgombától. Ezért jobb, ha a példányokat a gomba tanácsadó központok vizsgálják meg az erdei kirándulás után.
Segítség a gomba szakembertől
A Társaság a Mycology-nál számos gombaszakértõre utal, akik kezdõket tanácsolnak. Közülük sok gomba sétát is kínál. Egy hétvégi szeminárium például Bad Laasphe-ben fejenként 85 euróba kerül. A szakértői gyűjtést kirándulásokon mutatják be, megismerheti a legfontosabb ehető gombákat és azok doppelangereit - valamint a legveszélyesebb méreggombákat.
Aki részt vett egy ilyen tanfolyamon, általában gond nélkül bemerészkedhet az erdőbe egy alkalmazással. A legfontosabb alapszabály azonban mindig az: csak azokat a gombákat fogyaszd, amelyekben teljesen biztos vagy, és amelyekről tudod, hogy fogyasztásra alkalmasak.
Ne hagyatkozzon a régi otthoni gyógymódokra
Támaszkodhat rovarokra és csigákra? Nem jó ötlet! Sem a csiga etetése, sem a tönkölyjárat nem jelzi, hogy a gomba nem mérgező. Még a régi házi gyógymódok sem, mint a foltos ezüstkanál vagy a főtt hagyma, nem alkalmasak a lehetséges veszély jelzésére - figyelmeztetnek a Berlin-Dahlem Botanikus Kert szakemberei.
Mit kell figyelembe vennem a gyűjtéskor?
Az első benyomás fontos: jobb figyelmen kívül hagyni a nedves vagy csúnya gombákat. A vonzó példányokat viszont gondosan ki kell fordítani a földből - magyarázza a fogyasztói tájékoztató szolgálat. Ezután takarja le a lyukat talajjal, levelekkel vagy tűalommal.
Esetleg ezek is érdekelhetnek
Megengedett összeg: Hány gombát vihetnek ki a gyűjtők az erdőből?
Ez az összegtől függ
A lehető legtöbb összegyűjtése sajnos nem lehetséges. Sok őshonos gombánk védett faj, és csak kis mennyiségben gyűjthetők személyes használatra. Ide tartozik a vargánya, a rókagomba, a sertésfül, a pogácsa, a vörös sapka, a nyírgomba és a morel. Kaiserlinget, szarvasgombát és gyümölcslevet viszont egyáltalán nem lehet az erdőből bevinni.
A megfelelő közlekedés
A Berlin-Dahlem botanikus kert szakemberei azt tanácsolják, hogy a gombákat a lehető legkellemesebb kosarakban kell szállítani. Ellenkező esetben a termőtestek fehérje gyorsan lebomlik, és ehetetlenek lesznek. Egy másik tipp: Ne gyűjtsön nedves időben, mert az időjárás elősegítheti a penész növekedését.
Fontos kérdések a méreggel kapcsolatos vészhelyzetekről
Mi a teendő, ha hirtelen rosszul lesz
Minden óvatosság ellenére rosszul érzi magát gombaevés után? Az émelygés, hasmenés és hányás valójában mérgezést jelezhet. Súlyos esetekben például a halálsapka gomba mérge megtámadja a májat, és teljes pusztulásához vezethet - magyarázza Andreas Schaper orvos, a göttingeni északi mérgezési információs központ északi részéről.
Ezért a lehető leghamarabb fel kell venni a kapcsolatot a sürgősségi orvossal vagy a mérgező ellenőrző központtal. Ez átadja a hívókat a gombatanácsadóknak, és elmagyarázza, hogy mit kell pontosan elvégezni. A gomba maradványait a legjobban úgy lehet megtartani, hogy vészhelyzet esetén meghatározhassa, hogy melyik fajta.
Olvassa el a következő oldalon: Így készítik el a gombákat megfelelően