Ox pók weboucherie weboucherie
A pók marhahús egy kiemelt marhahús. Finom és ízletes marhahús, a pók részben márványos. Ez a húsdarab egyszerűen főzhető, és pók alakú rostjairól kapta a nevét.
Egy darab nemes marhahús
A marhapók egy darab, amely minden csípőcsonton ül. Ez meglehetősen ritka darab, mivel viszonylag kicsi a többi ökrös darabhoz képest. Ráadásul olyan darabról van szó, amelyet nem a hentesek adnak el, éppen ritkasága és nem túl reprezentatív megjelenése miatt. Ez a hentes darabja; vagyis egy olyan nagyra becsült darab, amelyet a hentes hagyományosan a rokonai vagy a legjobb vásárlói számára tartott fenn.
A pók olyan darab, amely ízlésével kiemelkedik, gyengéd és hangsúlyos. A pók optimális előkészítése érdekében a vastagságát felére kell vágni, a fő szalag eltávolítása érdekében. Ezért a különböző végek összeérnek, ami a pók és a lábak ezen aspektusát adja.