P) Döhler, a BrauBeviale 2019 Fedezze fel a természetes összetevőket és az innovatív ötleteket
Tiszteletben tartva a vállalat "A természetben legjobbakat táplálkozási és multiszenzoros kiválósággá alakítjuk" mottóját, Döhler innovatív összetevőket, alapanyag-rendszereket és integrált megoldásokat mutat be a látogatóknak a nürnbergi 2019. november 12-14. Között megrendezésre kerülő BrauBeviale vásáron az italipar számára. A hangsúly azokon az újításokon lesz, amelyek ötvözik a növényi táplálkozást, a természetességet és a cukorcsökkentést az egyedülálló Multi-Sensory Experience® technológiával, amely megfelel a környezettudatos és egészségtudatos fogyasztók vágyainak.
Alacsony cukortartalmú, innovatív ízű felnőtt üdítőkből, friss és gyümölcsös NFC (nem koncentrált) gyümölcslevekből, valamint frissítő vízzel gyümölcs- és alkoholmentes sör infúzióval folytatva a Döhler stand látogatói inspiráló ötleteket fedezhetnek fel következő sikeres termékük. Ezek a koncepciók a természetes összetevők diverzifikált portfólióján alapulnak.
Egyedülálló, több szenzoros élmény®
Élénk színek, optimális textúra, kivételes íz - a termék tökéletes multi-szenzoros élménye minden új bevezetés fő célja a Döhlernél. Ennek a holisztikus érzékszervi megközelítésnek köszönhetően a Döhler innovatív megoldásokat kínál ügyfeleinek, amelyek garantálják termékük sikerét. A BrauBeviale 2019-en a vállalat számos új termékkoncepciót és alkalmazás-specifikus összetevő-megoldást mutat be az egyedülálló Multi-Sensory Experiences® számára.
A következő generációs sörkeverékek
A sör továbbra is az egyik legnépszerűbb alkoholos ital a világon. Először is, a fiatal fogyasztók különböző termékkoncepciókat keresnek innovatív ízekkel, ami óriási lehetőséget kínál a sörkeverékek számára. Döhler a BrauBeviale 2019-en bemutatja a sörkeverékek érdekes koncepcióit, amelyekkel a termelők felújíthatják a sörpiacot. A már klasszikus citrom- vagy grapefruit ízű sörök mellett jelenleg az alacsony cukortartalmú sörkeverékek iránti kereslet mutatkozik. Az alacsony cukortartalmú citromsör hiteles ízével és textúrájával lenyűgöz, miközben 30% -kal kevesebb cukrot használ. A Döhler MultiSense® aromái jelentősen csökkentik az alkoholos és alkoholmentes italok cukortartalmát, miközben megőrzik a teljes ízt.
A "kétszeres sörkeverékek" hiteles ízlésükkel hódítják meg a fogyasztókat. Az ilyen tökéletesen kiegyensúlyozott és megnyugtató sörkeverékek két erjesztett komponenst ötvöznek: a sört és az erjesztett limonádét. A fermentált gyümölcslevekből és különféle botanikai kivonatokból származó, legfeljebb 6% -os gyümölcstartalom kevésbé édes és különösen üdítő ízűvé teszi a keverékeket. A Döhler standján a látogatóknak lehetőségük lesz kipróbálni a „Double brew beer-mixes” -et egy kis mészhéjjal.
Gluténmentes sör - a sör teljes íze
Akár egészségügyi okokból, akár az egészséges életmód vágya miatt egyre több fogyasztó választja a gluténmentes termékek vásárlását. A közelmúltig a gluténmentes sör előállításának egyetlen módja az volt, hogy olyan alapanyagokat használtak fel, mint köles, hajdina, rizs vagy kukorica, amelyek nem tartalmaznak glutént. Ezek a termékek azonban nem közelítettek a hagyományosan főzött sör ízéhez, ezért a Döhler kifejlesztett egy speciális, szabadalmaztatott technológiát, amely lehetővé teszi a glutén szinte egészének eltávolítását a sörből, ugyanakkor megőrzi teljes ízét. A folyamat enzimeket ad a sörhöz a sörfőzés során, és ezek az enzimek szűrik a glutént.
Alacsony cukortartalom és megnyugtató - frissítő italok minden ízléshez
Többéves tapasztalat, átfogó ipari szakértelem és a világméretű hálózatépítés után a Döhler testreszabott koncepciókat fejleszt ki a különböző célcsoportok számára. A BrauBeviale-n a Döhler bemutatja a felnőtteknek szóló, kimondottan a fogyasztói igényekhez igazított, széles körű üdítőital-portfóliót is. A Döhler kiváló minőségű összetevőinek, például innovatív növényi kivonatoknak és desztillált, elkészített és fermentált összetevőknek vagy kiváló minőségű NFC-gyümölcsleveknek a felhasználásával a felnőtt üdítők kemény, kevésbé édes ízprofillal hatnak.
A Döhler különféle megoldásokkal is rendelkezik az üdítők cukortartalmának csökkentésére. A MultiSense® édes aromák alkalmazásával a könnyű frissítő gyümölcslé gyümölcsösebb és kevésbé édes ízű, miközben cukortartalma kevesebb, mint 5 g/100 ml. A limonádé ötvözi a citrom savanyú és friss ízét egy őszibarackos jegyekkel, és az év trendszínében jelenik meg - a korallok színében. Azok a fogyasztók, akik kevésbé édes, "érettebb" ízprofillal rendelkező másik limonádét keresnek, próbálják ki a Döhler által készített gyümölcslevet, amelynek különleges íze van erjesztett gyömbér és erjesztett mész. A természetes édesítő oldatnak köszönhetően, amely a stevia tea infúzióját használja, az ital cukortartalma csak 4,1 g/100 ml.
Ezért jelenleg az alkoholos és alkoholmentes italok cukortartalmának és kalóriájának csökkentése a hangsúly. Az alacsony cukortartalmú italok iránti kereslet folyamatosan növekszik, különösen a gyümölcslevek és a léalapú italok tekintetében: a piacon minden harmadik lé ma már NFC-s. Ezek a gyümölcslevek természetes forrásokból származnak, és hiteles ízűek a "házi készítésű" készítmények. A cukortartalom csökkentése az egyik legnagyobb kihívás a gyártók előtt. Az "NFC Naturally Light" a Döhler innovatív termékkoncepciói, amelyek megoldják ezt a problémát. Döhler "könnyű" nedvei - például az "almalé következő generációja", amelyek almaléből és kókuszvízből készülnek - nemcsak teljes egészében NFC-gyümölcslevekből készülnek, hanem kevesebb cukrot is tartalmaznak. és kevesebb kalória, mint a hagyományos gyümölcsleveknél, és üdítő és gyümölcsös ízükkel lenyűgözi a fogyasztókat. A kiváló minőségű gyümölcsökből és zöldségekből származó összetevők széles választékának köszönhetően minden vásárló számára bemutathatunk minden ízlést kielégítő termékkoncepciót.
Az energiaitalok következő generációja
Sok fogyasztó funkcionális hozzáadott értékű ital koncepciókat keres. A Döhler következő energiagenerációja természetes összetevői és alacsony kalóriatartalma miatt kiemelkedik a tömegből, ezért tökéletes kiegészítő energiaforrás, amely könnyen integrálható a fogyasztók aktív életmódjába. A fogalmak a guayusa energiaitaltól a tea vagy kender energiaitalig, a nulla cukortartalmú kóláig terjednek.
Innovatív koncepciók: Gyümölcsön átitatott víz
1. szoba, 303. stand
Döhlerről:
A Döhler (www.doehler.com) globális technológiai alapú összetevők, összetevő rendszerek és integrált természetes megoldások gyártója, kereskedője és szállítója az élelmiszer- és italgyártás számára. A Döhler integrált megközelítése és kiterjedt termékportfóliója az optimális alap az innovatív és biztonságos ételek és italok alkalmazásához. A természetes összetevők termékportfóliója a természetes aromáktól, a természetes színezékektől, az egészséges összetevőktől, a hüvelyesek és gabonafélék összetevőitől, a gyógynövény- és tejtermék-összetevőktől, az erjesztett összetevőktől, a gyümölcs- és zöldségféléktől az összetevő-rendszerekig terjed.
A németországi Darmstadt központú Döhler több mint 130 országban működik, és több mint 40 termelőhellyel, valamint értékesítési irodákkal és alkalmazásközpontokkal rendelkezik minden kontinensen. Több mint 7000 elkötelezett alkalmazott teljes körűen integrált étel- és italmegoldásokat kínál ügyfeleink számára a koncepciótól a megvalósításig.
"ÖTLETEKET VESZÜNK AZ ÉLETRE." röviden leírja Döhler holisztikus, stratégiai és vállalkozói megközelítését az innováció terén. Ez magában foglalja a piaci intelligenciát, a trendkövetést, az innovatív termékfejlesztést és a termékalkalmazásokat, az élelmiszerbiztonsági tanácsokat és az élelmiszerek mikrobiológiáját, az élelmiszerjogot, valamint a fogyasztói és érzékszervi magatartástudományt.