Pácolt borjúhús paprikával és kandírozott citrommal

Ízesített borjúhús keleti ízekkel, ezt kínálom ma neked. Miért nem tálaljuk kuszkusz búzadarával az út folytatásához? Végül azt mondom, hogy nem mondok semmit, tedd, ahogy akarod 🙂

6 fő részére:

1,2 kg pirított borjúhús
2 paprika piros
1 doboz jó minőségű zúzott paradicsommal (400 g)
2 hagyma
4 gerezd fokhagyma
4 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál kömény
6 koriandermag
1 evőkanál kandírozott citrom (sózva), kockákra vágva
1 teáskanál só

Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket, és apróra vágjuk. Hámozzuk meg a paprikát, osszuk ketté, vegyük ki benne a fehér bordákat és vágjuk kockákra is.