Pácolt csirkemell narancsos rizsen; recept

1.Mossa meg a filéket és szárítsa meg. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát. Nyomja ki a citrom- és köldöknarancsot. Keverje össze a levet a cukorral, az olajjal, a hagymával, a fokhagymával és a petrezselyemmel. Tegye bele a húst, és körülbelül 30 percig pácolja.

rizsen

2.Melegítsük elő a csövet 180 ° C-os keringő levegőre. Közben öblítse le a vér narancsot forrásban lévő vízzel, és jól dörzsölje meg. (Ha szerves narancsot kap, akkor ez felesleges) A ​​problémám: Bár a hálózat vérnarancsot mondott, valójában nem voltak "véresek". De az ízt nem befolyásolta.

3.Hámozással távolítsa el a csíkot a héjról, és tegye félre. Bőségesen távolítsa el a megmaradt héjat, beleértve a fehéreket is, és filézze meg a narancsot. Tedd félre is. Forraljuk fel a rizst 4 csésze vízzel, sóval és a babérlevéllel, majd hagyjuk alacsony energiaellátáson átázni. (Erna néni mindig betette az edényt az ágyba;-)

4.Vegye ki a húst a pácból, és tegye egy olajozott sütőpapírra a tálcára. Ezután kb. 20 percig főzzük a sütőben. Csúsztassa a tálcát a felső sínre, és kapcsolja be a grillt 275 ° C-on. Grillezzük a húst 5 percig mindkét oldalon. FIGYELEM! Nézze meg a pergamen papírt. A főzés minden bizonnyal csak a grillsütővel, vagy nyáron a széngrillel lehetséges. A hús maghőmérsékletének körülbelül 80 - 85 ° C-nak kell lennie.

5.Addig forraljuk fel a pácot, és szükség esetén sóval és borssal ízesítsük. Ezután adjuk hozzá a tejszínt és pároljuk krémesre. Amikor a rizs megfőtt, keverje hozzá a vajat, és óvatosan hajtsa be a narancs filét és héját. Hagyja a rizst felmelegedni.

6.Helyezze a narancssárga rizst előmelegített tányérokra, tegye rá a csirke filét, és külön tálalja a mártást.