Pácolt gomba receptje EGYENESEBBEN
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 4,9 ug | (25%) | több |
| E-vitamin | 13,7 mg | (114%) | |
| K-vitamin | 97 ug | (162%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 1,1 mg | (100%) | |
| niacin | 14,6 mg | (122%) | |
| B₆-vitamin | 0,2 mg | (14%) | |
| Folsav | 65 ug | (22%) | több |
| Pantoténsav | 5,3 mg | (88%) | |
| Biotin | 40,1 ug | (89%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 19 mg | (20%) | |
| kálium | 1004 mg | (25%) | több |
| Kalcium | 32 mg | (3%) | több |
| magnézium | 38 mg | (13%) | több |
| Vas | 3,2 mg | (21%) | több |
| jód | 45 ug | (23%) | több |
| cink- | 1,4 mg | (18%) | több |
| telített zsír | 16,3 g | ||
| húgysav | 146 mg | ||
| koleszterin | 1 mg | több | |
| Összes cukor | 1 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Tisztítsa meg és gondosan tisztítsa meg a gombákat, vágja ki a szárak végét és a sérült területeket. Fele vagy negyed nagy gomba. Mossa meg a gyógynövényeket. Forraljuk fel az ecetet sóval és gyógynövényekkel 500 ml vízben. Hozzáadjuk a gombákat és főzzük 5 percig, majd hagyjuk kihűlni a főzetet.
Vegye ki a gombákat és a gyógynövényeket, és hagyja, hogy kifolyjanak. Magozzuk a chili paprikát, hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk ketté. Keverje össze a chilit és a fokhagymát a gombákkal és a gyógynövényekkel, és öntsön 2 tiszta pohárba, szükség esetén óvatosan nyomja össze.
Töltse meg az üvegeket olívaolajjal, amíg kb. 1 cm-rel ki nem emelkedik a gomba keveréke fölött. Csukja be az üvegeket. Ha szükséges, másnap töltsön be egy kevés olajat, hogy a gombák ismét teljesen be legyenek takarva.