Pácolt kelkáposzta miso-tahini mártással - Yem; Párizsban

Online

Foglaljon asztalt ebédszolgáltatásunkra vagy esti szolgálatunkra

Hírlevél

párizsban

Kétségtelen, hogy Ön is szükségszerűen hallott a kelkáposztáról és annak egészségügyi előnyeiről. Gyakran hallom, hogy jobban megcsinálják, de nagyon nehezen tudok rájönni, miért. Imádom a kelkáposztát salátákban. Valószínűleg azért, mert imádom azt a miso-tahini mártást, ami hozzá tartozik. Ennek az ételnek az ötlete azért merült fel bennem, mert egy étteremben miso-tahini szószt kóstoltam egy salátában. És akkor folyamatosan azon gondolkodtam, hogy melyik ételbe tehetem ezt a mártást. Aztán visszagondoltam magamra, hogy még mindig nem kínáltam kelkáposzta salátát, és a pác tökéletes volt, mivel a kelkáposzta leveleinek rostjait „meg kell törni”, hogy megpuhuljon. Tehát egy kis kelkáposzta masszázs lenne miso-tahini mártással:). Nagy Portobello gombát adok ehhez a recepthez, nagyon szeretem a miso-szója-gomba kombinációt.

Ha még nem tudta, a kelkáposzta a növényi étrend kifejlesztésével nagy visszatérést jelentett konyháinkban. Az amerikaiak teljesen megőrültek a kelkáposztától, és a tömegtájékoztatási eszközök kötelezik, ide érkezett a kelkáposzta trend és még jobb. Ez a káposzta valóban egy kis tápláló bomba: gazdag növényi fehérjékben, káliumban és vitaminokban. És a kelkáposzta nagyon magas rosttartalmú.