Padlizsán gombával
Írta: Dobrescu Petre, 2016. november 16., szerda, 23:30.
Nem nagyon jön össze a pénzzel, megelőzi a fizetést, vagy csak pénzt szeretne megtakarítani, de valami jót és táplálót enni. Mi segítünk. Olcsó receptet talál minden nap, hétfőtől péntekig. 10 lejnél kevesebb ízletes ételeket főzhet. Ma padlizsán gombával csak 9,70 lejért.
Az összetevő hozzávetőleges költségei: padlizsán: 3 lej, hagyma: 0,50 lej, olaj: 0,50 lej, só, bors: 0,20 lej, paprika: 1 lej, fokhagyma: 0,30 lej, gomba: 2 lej, paradicsomlé, bazsalikom: 0,50 lej: olajbogyó: 1 lej. Összesen: 9,70 lej
Padlizsán gombával
összetevők: két kis padlizsán, két fehér hagyma, egy piros paprika paprika, egy zöld paprika paprika, 250 g csiperkegomba, 250 ml paradicsomlé, egy teáskanál szárított bazsalikom, víz, olaj, só, bors, néhány kimagozott zöld olajbogyó, friss bazsalikom köretnek
Készítmény: a padlizsánokat megmossuk, a hátukat eltávolítjuk és felkockázzuk. Szórjon rájuk egy evőkanál sót, és fedje le vízzel. Hagyja így legalább 30 percig, majd jól nyomja össze. A hagymát megtisztítják, megmossák és pikkelyekre vágják. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és szeletelje fel. Sütjük a padlizsánt olajban, amíg wok serpenyőben minden oldalról jól meg nem pirul. Ezután kiveszik egy tányérra. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál olajat a serpenyőbe, és pirítsuk meg a hagymát. Két perc múlva adjuk hozzá a paprikát. További két perc múlva adjuk hozzá a gombát. Minden hozzáadott zöldség után alaposan keverje össze. Tegye a megkeményedett padlizsánt a serpenyőbe, az apróra vágott fokhagymát és keverje össze. Ezután adjuk hozzá a bazsalikomot, a paradicsomlevet és annyi vizet, hogy ellepje az összes zöldséget. Hagyja alacsony lángon, amíg a szósz felére nem csökken. Fűszerezzük sóval és borssal, adjunk hozzá apróra vágott olívabogyót és díszítsük bazsalikomlevéllel.