Padlizsán saláta - Caviar d padlizsán - Kulináris Vitafórum - Közösség, Receptek,

üzenet valakitől lucia_bp »2013.09.06. 09:20

Ez az étel a mediterrán konyhában gyökerezik. Örményországban található (patlatchan), Romániában (padlizsánsaláta); Törökország (patlican SalatasÄą), Bulgária (kyopolou), Görögország (melitzanosalata), Jordánia (Baba ganousch), Libanon (mtabba vagy Moutabal) stb.
Talán természetes, hogy egy személyiségű emberek, mint a franciák, újdonságokat keresnek a világ más pontjairól, de saját igényeikhez alkalmazkodnak.
A padlizsánsaláta a francia menüben padlizsán kaviárrá vált, amely a "?" kategóriába tartozik. finomságok â ?. Az elkészítést finomították, a francia modell szerint, csak a hagyományos recept lényegét megtartva.
Az elkészítés egyszerű és érett padlizsán, gyógynövények és citromlé kombinációján alapul. imádni fogja a padlizsán sütésének egyedi módját, és a gyógynövények illata behatol az egész konyhába.
A padlizsán kaviár öröm, öröm és sok finomítás !

Hogy ötletet kapjon, a következőképpen készíthet francia ékezetes padlizsánsalátát ... Gordon Ramsay receptje.

összetevők

-2 közepes padlizsán
-néhány gerezd fokhagyma
-tű vagy ág friss vagy szárított rozmaringból
-néhány ág kakukkfű vagy friss kakukkfű
-olivaolaj
-petrezselyem levél és/vagy zöld koriander, előnyben részesítve
-citromlé ízlés szerint
-só
-bors
-75 g tejföl/* cukrozatlan tejföl tejszínhabbal (tejszínhabbal) vagy mennyiség szerint

Tálaláshoz
-sült gomba vagy szelet kaliforniai paprika/paradicsom vagy pirítós

Süthet néhány gombát, és tálalhatja velük a padlizsán kaviárt.
Nagyon jó bors/paradicsom vagy pirítós szeletekre.

---