Padlizsán saláta tök Savori Urbane gazdasági recept
Padlizsán saláta tök gazdasági recept. Hogyan készítsünk padlizsánsalátát cukkinival, sima vagy majonézzel? Hány sütőtök kerül a padlizsán salátába? Padlizsán receptek. Receptek tökkel.
Ez a sütőtök padlizsánsaláta a régi idők egyike, étkezési vagy pénzügyi válság idején. Olcsó, fűszeres, de nagyon ízletes! A háziasszonyok mindig is tudták, hogyan kell "szaporítani" az ételt, hogy az elegendő legyen a család számára, még akkor is, ha a költségvetés alacsonyabb volt.
Így született meg a gesztenyekrém főtt babgal vagy kaviársalátával, zsemlemorzsával vagy főtt búzadarával. (recept itt).
Nem szégyen ezekhez a módszerekhez folyamodni, amíg a végső készítmény íze jó és megfelelő táplálkozási elveket tartalmaz. Az egész arról szól, hogy nem ugrik meg a ló, és eléri a "piskótát" 500 g vízzel és sütőporral készített lisztenként 1 tojással. Legyünk komolyak ...
Természetesen a legfinomabb és legkrémesebb padlizsánsaláta kizárólag sült padlizsánból (vagy nyílt lángból) készül - lásd a receptet itt majonézzel vagy itt a tojás nélküli.
A sült padlizsán nagyon krémes, krémes lesz, különösen olajjal való összekeverés után. A sütőtökkel készült padlizsánsaláta receptben a sütőtök is megjelenik az egyenletben. Sokkal olcsóbbak, mint a padlizsán, és kombinálható velük. A cukkinit előzőleg sós vízben megfőzzük, majd turmixgéppel összetörjük, hogy beépítsük a padlizsánsalátába.
Ne felejtsük el, hogy a főtt sütőtök nagyon vizes, és jól le kell engedni. Ellenkező esetben vizes állagot adnak az egész salátának. A sütőtök arányának legfeljebb 50% -nak kell lennie ebben a padlizsánsalátában (érett padlizsánról és főtt tökről beszélünk). Az érett padlizsánok valóban kölcsönözik aromájukat és ízüket, „lefedik” a megfőtt tököket. Összességében nagyon ízletes és krémes padlizsánsalátát kapunk tökkel.
Ezt a salátát úgy készítem, mint a klasszikus: olajjal, citrommal és finomra vágott hagymával. Azt tanácsolom, hogy adjunk hozzá friss tojássárgáját (vagy majonézt), hogy a fent említett krémes állagot kapjam.
A padlizsánok 50% -kal csökkennek, így 500 g érett, hámozott és lecsepegtetett padlizsánhoz 1 kg nyers, friss padlizsánra van szükségünk. A főtt cukkini nem csökken, sőt beázik abban a vízben, amelyben forr. Az alábbi mennyiségekből 8-10 adag padlizsánsalátát kaptunk tökkel.